Acı kavun dolması et - Yemeği
"Acı kabak söz konusu olduğunda, birçok kişi acı tadı tarafından itilir. Aslında, acı kabak acı olsa da, diğer malzemelerle eşleştirildiğinde acı tadı diğer bileşenlere sızmaz. Beyefendi sebze olarak adlandırılır. Ve acı kabağın besin değeri de çok yüksektir, ısıyı temizleme ve qi'yi besleme, kan basıncını düşürme, kan yağını düşürme, kanser önleyici ve cildi güzelleştirme etkilerine sahiptir. Ben şahsen acı kabak ve etin en iyi eşleşme olduğunu düşünüyorum, çünkü etin taze kokusu acı kabağın acı tadını çok daha sakin, dolaysız hale getirebilir ve ailenin çok sevdiği hafif bir kokuya sahiptir. " Malzemeler
- Acı kabak 1
- Domuz kıyması 200 g
- tuz 3g
- Zencefil 5 g
- doğranmış yeşil soğan 5 g
- Taze soya sosu 5 g
- şeker 2 g
- Mısır nişastası 8 g
- Kıyılmış kırmızı biber 3g
- Beyaz biber 1 g
- Tavuk Özü 1 g
- acılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: acı kabak ve kıyılmış domuz eti
-
2 Kıymanın içine 2 gr tuz, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan, taze soya sosu, şeker, mısır nişastası, beyaz biber ve tavuk esansı koyun.
-
3 Biraz su ekleyin, eti tek yönde çırpın ve kenara koyun.
-
4 Acı kabağı yıkayın ve küçük parçalara ayırın (istediğiniz uzunlukta) ve kavun içindeki tohumları ve eti temizlemek için bir bıçak kullanın
-
5 Acı kabağı 1 gr tuzla 10 dakika marine edin
-
6 Küçük bir parça taze kırmızı biber alın, yıkayın ve ince ince doğrayın
-
Acı kabağı asitle temizledikten sonra, önce acı kabağın iç duvarına bir kat kuru nişasta sürün.
-
8 Sonra eti
-
9 Sırayla bitirdikten sonra buharlı pişiriciye koyun, kapağı kapatın ve orta ateşte 15 dakika buharlayın
-
10 Buharda pişirdikten sonra, tabaktaki çorbayı wok'a dökün (çok fazla çorba yoksa biraz su ekleyebilirsiniz), kısık ateşte açın, çorba hafifçe kaynayana kadar bekleyin ve nişastayı koyulaştırmak için yavaşça dökün. Ve bir spatula ile karıştırmaya devam edin
-
11 Kırmızı biberi koyun ve iyice karıştırın (tadı zayıfsa biraz tuz ekleyebilirsiniz)
-
12 Son olarak çorbayı acı kabağın üzerine dökün ve bitirdiniz!
İpuçları
1. Acı kabağı tuzla dekapaj ettikten sonra, acı kabağa biraz dip tadı verebilir. 2. Yoğunlaşırken düşük ısıda olmalı ve su nişastası yavaş yavaş eklenmelidir 3. Acı kabağın eti en acı olanıdır, bu yüzden en iyisi tıraş olmaktır. 4. Acı kabak satın alırken, en iyisi düz şekilli ve dengeli kalınlıkta bir tane satın almaktır. Rendelenmiş havuç
Sonraki
