Batı mantarlı sığır eti - Yemeği
Yaklaşık yarım kat sığır filetosu 1 havuç 1/4 soğan 20 mantar 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 2 dilim zencefil 1/4 çay kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı kırmızı şarap 1 yemek kaşığı un 2 defne yaprağı Tuz miktarı
Sığır eti ve havucu parçalara ayırın, 5 mantarı kıyın ve 15 mantarı ikiye bölün. Soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın. Bir tencere suyu kaynatın, suyu kaynatın ve sığır etine koyun.
Kızartma tavasından, kıyılmış mantarları kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin, ardından kıyılmış zencefil sarımsak ve kıyılmış soğanı ekleyin. Daha sonra dana etini koyun ve kavurun, ardından havuç, kırmızı şarap, karabiber, domates sosu, su ve defne yaprağını ekleyip 1 saat kısık ateşte pişirin.
Tuz ekleyin ve mantarları ikiye bölün ve 20 dakika daha pişirin.
Suyu yapmak, koyulaştırmak ve servis etmek için biraz un kullanın.
Kremalı Mantarlar
önceki
