Vejetaryen Kızarmış Çin Lahanası - Yemeği
"Pakchoi, turpgiller ailesinden çeşitli Çin lahanasıdır. Yaprakları sert ve parlak, oval veya dikdörtgen, yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve yeşil renktedir; yaprağın tabanı yavaş yavaş bir yaprak sapına dönüşür ve yaprak sapı dardır. Pakchoi Çin'e özgüdür. Her yerde yetiştirilir, en çok güneyde yetiştirilir, tüm yıl boyunca, en çok ilkbahar ve yaz aylarında tedarik edilir. Pakchoi, kalsiyum, fosfor ve demir açısından zengindir, yumuşak bir dokuya ve popüler bir sebze yemeği olan narin bir tada sahiptir. Pakchoi'nin sarı yaprakları, çürümüş yaprakları ve düzgün görünümü yoktur. Pakchoi, mineral ve vitamin bakımından en bol sebzedir. Çin lahanası, Çin lahanasından daha fazla kalsiyum, C vitamini ve karoten içerir ve Çin lahanasından biraz daha düşük şeker ve karbonhidrat içerir. Pakchoi'nin besin değeri lahana ile benzerdir.Protein, yağ, şeker, diyet lifi, kalsiyum, fosfor, demir, karoten, B1 vitamini, B2 vitamini, niasin, C vitamini vb. İçerir. Pakchoi, yüksek kalsiyum içeriğine sahiptir ve D vitamini eksikliğini (rikets) önlemek ve tedavi etmek için ideal bir sebzedir.Gebe kadınların tüketimi fetal kemiklerin sağlıklı gelişimi için faydalıdır. Pakchoi aynı zamanda zihinsel gerginliği giderme işlevi gören B1 vitamini, B6 vitamini, pantotenik asit vb. İçerir.Gebe kadınlar ve doğumlar hamilelik sırasında gerginliği azaltabilir ve sakin bir zihin durumunu korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca Çin tıbbı, Çin lahanasının mideyi beslediğine, acı bir tada sahip olduğuna ve hafif soğuk olduğuna, bağırsaklara ve mideye yardımcı olduğuna inanmaktadır.Anne tüketimi doğum sonrası kabızlığı etkili bir şekilde önleyebileceğine inanmaktadır. " Malzemeler
- Çin lâhanası 300 gram
- tuz 1 tatlı kaşığı
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tavuklu erişte Yarım çay kaşığı
- karbonat bir miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lahanayı yarım saat önceden soda suyuna batırın, yıkayın ve suyu boşaltın
-
2 Yaklaşık 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
-
3 Yağ karterinden% 80 ila 90 ısıya, doğranmış lahanayı ekleyin, yüksek ateşte hızla kızartın
-
4 Soteledikten ve rengini değiştirdikten sonra tuz ekleyin
-
5 Ardından tavuk tozu ekleyin ve tavadan çıkmak için karıştırarak kızartın
-
6 bitmiş ürün
İpuçları
1. Çin lahanasını yemek yapmak için kullanın, kızartın ve beslenme kaybını önlemek için çok uzun süre kaynatın. 2. Çin lahanası çok soğuktur, dalak ve mide yetersizliği olan hamile kadınlar, ishal daha fazla Çin lahanası yememelidir. 3. Pişmiş lahana geceden sonra yenmemelidir. Yeşil yapraklı sebzeler çok miktarda nitrat içerir.Bir süre saklandıktan sonra enzimlerin ve bakterilerin etkisiyle nitrite dönüşür.Nitrit mide kanserine neden olan zararlı bir maddedir. 4. Hamilelikte diyet çok ağır olmamalıdır Hamileler lahana yerken kızgınlık, hazımsızlık ve rahatsızlıktan kaçınmak için uzun süre yüksek yağ ve yüksek ateşten uzak durmaya çalışmalıdır. Hamile kadınların lahana yemeden önce bir süre soğuk suda bekletmeleri, ardından bir tencereye koyup kaynar suyla haşlamaları önerilir. Lahana, büyüme sürecinde bazı pestisitleri kullanabileceğinden, yemeden önce kaynar su ile haşlayarak zararlı maddeleri uzaklaştırabilir. Kereviz yaprağı wotou
önceki
