Tereyağı ve frenk soğanı yumuşak ekmek günde üç öğün yenebilir! - Yemeği
Tereyağı hariç tüm malzemeleri elle yoğurun veya kalın bir film oluşana kadar bir pişirme makinesinde çırpın, ardından yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve şekilde gösterildiği gibi eldiven filmi haline gelene kadar yoğurun veya karıştırın.
Hamur iki kat genişleyene kadar kapalı bir ortamda 28 ° C'de 50 dakika kanıtlayın. Lütfen "pupu" hafif bir hava hissine sahip olmak için hamuru hafifçe vurun.
Temel fermantasyon tamamlandıktan sonra her küçük hamurun 75 gramını bölün, yoğurun ve ortada 20 dakika dinlendirin. Gevşeme tamamlandıktan sonra her küçük hamur 3'e bölünür, uzun bir şerit haline gelinceye kadar yoğurun ve üç bükülmüş örgüye örün. Son fermantasyon 50 dakikadır, nem yaklaşık% 75'tir ve fermantasyon yaklaşık 2 kat daha büyüktür.
Son fermantasyonu beklerken arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, eritilmiş tereyağı veya domuz yağı, yumurta sıvısı, beyaz biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Son fermantasyon tamamlandıktan sonra, fermente ekmeğin üzerinde yukarıda belirtilen yeşil soğan dolgusunu ziyaret edin.
Pişirmemek ve tadı güzel olmayacak şekilde mümkün olduğunca daha fazla dolgu koyabilirsiniz.
Fırını 230 ° C ve 170 ° C'de gösterildiği gibi renklenene kadar yaklaşık 12 ila 14 dakika pişirin.
Yeşil soğan taşıyor, iki hahaha için bir ısırık. Bunu günde üç kez yiyebilirsiniz.
