Ağır peynire güçlü bir aşk, çarpık değil! Peynir küstahtır ~ - Yemeği
Krem peyniri yumuşatmak için önceden oda sıcaklığında bekletilir.Ayrıca küçük tencere krem peyniri bir tencereye koyup yumuşatmak için karıştırarak kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Hareketli tabanı olan 6 inçlik kalıp kullanılır.Kalıbı çıkarmak için önce hareketli tabanı kalay folyo ile sarın, kalıbın içine bir kat zeytinyağı sürün ve ardından mısır nişastası (formüldeki 15 g değil) serpin. Oreo bisküvilerinin doldurma kremini çıkarın, oklava ile kırın ve teneke folyoya sarılı canlı tabana koyun, azar azar süt ekleyin.Bisküvilerin altına kalıbın dibine eşit şekilde bastırmak için kaşığın arkasını kullanın.Çok fazla süt koymayın. Çok fazla su kolayca dağılır. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun!
Yumuşatılan krem peynir elle pompalanır ve yavaşça karıştırılır 50 gr ince şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Önce bütün bir yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bütün bir yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Tartılmış mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Sonra hafif krema ekleyin, iyice karıştırın, yoğurt ekleyin, biraz taze limon sıkın ve son olarak peynir hamurunu yavaşça kalıba dökün. Dekorasyon için yüzeyde birkaç vuruş yapmak için çikolata sosu kullandım, hafifçe okşadım, fotoğrafı çekmeyi unuttum!
Yüzeydeki kabarcıkları çıkarmak için bir kürdan veya spatula kullanın, ardından masaya koyun ve birkaç kez sallayıp fırına ekleyin.
Fırında 70 dakika 150 derecede pişirin. Su banyosunda kızartın! Ağır cheesecake'in düşük sıcaklıkta yavaş pişirilmesi gerekir ve son kez dolduğunda, çıkarmayın, bir gece veya 4-5 saat fırında pişirin, sonra buzdolabına koyun ve en iyi şekilde yiyin. Altta su tepsisi, üst fırın tepsisi, kalıp fırın tepsisine yerleştirilir ve su, kek kalıbının sadece yarısıdır.
Canlı tabanın altına bir şişe yerleştirin ve ardından dış halkayı yavaşça çıkarın. Canlı altını ben çıkarmadım, çok zahmetliydi, indirip tabağa veya pasta kutusunun dibine koymak isterseniz. İnce ve ince bir bıçak (özel kalıptan çıkarma bıçağı) kullanarak kalay folyo ile canlı alt kısım arasına ulaşın ve çevirin ve ardından tüm pastayı çıkarmak için yavaşça eğin. Tabi ki alt kısım kalay folyoya tutturulmuştur.
Dilimlenmiş bademler, küçük domatesler ve yaban mersini ile süslenmiş, hem güzel görünüyor hem de yemek yerken yağlılığı giderebiliyor.
Dekore edilmiş!
Cheesecake nasıl kesilir: Bıçağı sıcak suya batırın, suyu silin ve sonra kesin. Bıçağı her kestiğinizde, peynirli kek bölümünün temiz ve güzel olması için bıçağı ısıtmanız, silerek temizlemeniz ve tekrar kesmeniz gerekir.
Peynir güzel olsa da açgözlü olmayın, hadi ikindi çayı yapalım ~~~
