Mantarlı Kızarmış Tofu - Yemeği
1. Tofuyu suyla hafifçe durulayın ve orta kalınlıkta üçgenler halinde kesin (kuru mantarı ılık suda bekletmeden önce bu adımı atmayı unutun)
2. Bir yumurta çırpın, tofuyu yumurta sıvısına sarın (yumurtayı da kullanabilirsiniz)
3. Tencereyi ısıtın ve yağı dökün ve tofuyu kızartmaya başlayın (orta ve düşük ısıya dikkat edin, kızartmayı önlemek için istediğiniz zaman bakın) ve her iki tarafı sarı olana ve tencereden çıkmaya hazır olana kadar kızartın
4. Tüm malzemeler hazır ve kızartmaya başlıyor
5. Tencereyi ısıtın ve yağı dökün, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, fasulye ezmesi ekleyin, karıştırın ve mantarı mantarın içine dökün! Birkaç dakika karıştırarak kızartın (mantarın patlamaya ve yağ sıçramasına eğilimli olduğuna dikkat edin! Yanıklara dikkat edin)
6. Kızartılmış tofuyu dökün, birkaç dakika karıştırın, tuz ekleyin ve ardından tavuk özü ekleyin
7. Doğranmış yeşil soğanı servis edin ve serpin! Lezzetli tofu hazır
