g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides Wonton - Yemeği

"Diyet, sadece yeterli yiyecek ve giyecek olan gıdalardan günümüz lezzetlerine kadar hayatımızın ve toplumumuzun gelişmesiyle adım adım zenginleşti," yiyemeyeceğin hiçbir şey yok, sadece düşünemediğin şeyler "denilebilir. Göz kamaştırıcı ve müreffeh doğa, insanları mutfaktan yavaş yavaş çekmeye itti.Artık pek çok insan lokantalarda yemek yemeye alıştı, aslında evde mutfakta kendi özel yemeklerini pişirmeli, anne babalarıyla oturmalı, birbirleriyle yemek yemeli, şakalaşmalı ve gülmeli. Sıcacık yemek yemek ne kadar sıcak, bu sefer ne kadar sıcak ve mutlu olmalı. Wontons ve köfte yeniden birleşme, mutluluk ve mutluluk anlamına gelir. Bu nedenle, akrabaları yeniden bir araya geldiğinde yemek için köfte veya wonton yapmayı severler. Köfte veya wonton yapmak bir "grup etkinliği" dir. Tüm aile canlı bir şekilde bir araya gelir; siz ve erişte , Ben dolduruyorum, derisini yuvarlıyor ve dolduruyor ... Sıcak köfte veya wontonları bir kaseye koyun ve büyüklerin önüne koyun, yemek çubuklarını uzatın ... rahatça yemek yemelerini izleyin Şimdi kalplerimiz mutluluk dolu. Wonton, köfte ile belirsiz bir sınırı olan bir yemektir.Sadece bölgelere göre bölünürse, güneyde wonton, kuzeyde köfte hakimdir. Ancak bölge de bulanık ve kaotik ... Köfte ve wontonlar artık kuzey ve güney arasında ayırt edilmiyor. Bununla birlikte, işgal edilen bölge açısından köfte geniş bir alanı kaplar Sonuçta, köfte yurtdışına çıkmış ve Çin ulusunun en temsili yemeği haline gelmiştir. Wontons ve köfte dolgulu hamurlara sarılır ve kaynatma tenceresinde pişirilmeleri gerekir ve hepsinin lezzetli bir tadı vardır. Ancak desen ve lezzet açısından köfte wonton kadar zengin değildir, köfte ne kadar lezzetli olursa olsun çeşitli lezzetlerle çorbada servis edilmez.Bir yandan wontonların dolgusu ve erişteleri özgün tadı oluşturur, diğer yandan çeşitlidir. Lezzetli çorba, çeşitli tatlar ve zengin yan yemekler, wontonları enfes mutfağa yüceltiyor. " Malzemeler

un Doğru miktar

Aksesuarlar

Taze karides Doğru miktar
Yağsız domuz eti Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar

Malzemeler

Rafine tuz Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Yumurta Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar
Deniz yosunu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yağsız domuz etini ince et dolguları halinde doğrayın.
2 Karidesleri dekapsüle edin ve montaj hattından çıktıktan sonra bıçakla doğrayın.
3 Pırasayı yıkayın ve suyu kontrol ettikten sonra doğrayın.
4 Küçük bir kaseye domuz dolgusu, karides eti ve kıyılmış frenk soğanı koyun, bir çorba kaşığı susam yağı dökün ve iyice karıştırın.
5 Rafine tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Unu orta sertlikte bir hamur haline getirin yumuşak olduktan sonra ince bir hamur haline getirin ve bir bıçak kullanarak yaklaşık 10 cm genişliğinde uzun parçalara kesin.
7 Birkaç erişteyi birbirine katlayın ve bunları bir bıçakla çapraz olarak yamuk sarı sarmalayıcılar halinde kesin.
8 Bir parça wonton ambalajı alın, uygun miktarda dolgu malzemesi kazın ve wonton ambalajının ortasına yerleştirin.
9Bir parça wonton ambalajı alın, uygun miktarda dolgu malzemesi kazın ve wonton ambalajının ortasına yerleştirin.
Katlanmış iki köşeyi iki elinizle sıkıştırın, içe doğru hareket ettirin ve bir wonton sarılacak şekilde katlayın.
11 Wonton'ları birer birer sarın.
12 Bir yumurtayı yumurta sıvısına çırpın, tavaya bir tabaka yağ koyun, tava sıcakken yumurta sıvısını yumurta kabuğuna dökün.
13 Yumurta kabuğunu ince şeritler halinde kesin.
14 Kaynayan tencereye berrak su dökün ve kaynatın.
15 kaseye deniz yosunu ve baharat dökün.
16 Deniz yosunu ve baharatları durulamak için kaynar suya dökün Su miktarı kasenin yarısı kadardır.
17 Wonton'ları kaynayan su kabına koyun.
18 Wontonlar piştikten sonra onları çıkarın ve bir kase deniz yosunu çorbasına koyun.
19 Yumurta kabuğunu ve kişnişi serpin.

İpuçları

1. Hamuru sıkı ve pürüzsüz hale getirmek için biraz rafine tuz veya yenilebilir sodalı erişte ekleyin. 2. Hamur orta derecede yumuşak ve sert olmalı ve sonrasında pürüzsüz yüzeyli ve sert bir his veren bir hamur olacak şekilde yoğurun. 3. Sarılmış çiğ mantı buzdolabında dondurulabilir ve siz yedikçe pişirilebilir. 4. Wonton pişirmek için kullanılan çorba isteğe göre isteğe göre seçilebilir.Genellikle deniz yosunu, karides kabuğu, kişniş, yeşil yapraklı sebzeler garnitür olarak, çorba için tavuk çorbası veya domuz kemikli çorba kullanılır.

Patlamış Mısır Peynirli Kunduz

Baharatlı kızarmış pirinç keki