g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kiri Krem Peynirli Tarif - Karamelli Peynirli Krem Puf - Yemeği

Bu kombinasyon şunları içerir: bademli tart altı + peynir dolgusu + karamelli peynirli kremalı puf + taze krema ve yığınlar ...! Tatlı yapmak için her zaman kiri krem peynir kullanmayı seviyorum.Tadı çok yumuşak ve peynir süper zengin ... Peynir sevenler için kesinlikle ilk tercih! Badem tabanı: Tuzsuz tereyağı (buzdolabında ise çözdürmeye gerek yoktur) 100 gram Düşük glütenli un 165 g Badem tozu 20 g buz örtüsü 60 g tuz 1 g Yumurta 36 g Peynir dolgusu: kiri krem peynir (oda sıcaklığında yumuşak bırakın) 150 g toz şeker 30 g Yumurta 37 g taze krema 10 g Düşük glütenli un + mısır nişastası 4g + 4g Puffpi: Su 125 g toz şeker 1 çay kaşığı tuz bir miktar Tuzsuz tereyağı 50 gram Düşük glütenli un 75 g Yumurta 128 g Karamelli peynirli krema dolgusu: toz şeker 60 g Su 18 g Taze krema 175 g kiri krem peynir (oda sıcaklığında yumuşak bırakın) 100 gram Taze krema 2120 g Karamel süsleyin: toz şeker 62 g Su 20 g Ek dekorasyon: Berry rastgele nane yaprağı Doğru miktar taze krema 100 gram toz şeker 15 g

Badem altını yapın: Düşük glütenli unu geniş bir kaseye eleyin, soğutulmuş tereyağı ekleyin (küçük parçalar halinde kesin), badem unu ekleyin

Granüller halinde yavaşça sıkıştırmak için parmaklarınızı kullanın

Pudra şekeri, tuz ve yumurta ekleyin

Sadece ellerinizle tutun, fazla karıştırmayın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 3 saat buzdolabına koyun.

Hamuru çıkarın ve 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayın.

Turta kalıbına doldurun, şeklini düzenleyin, fazla hamuru çıkarın, yüzeyi bir çatalla eşit şekilde delin ve ardından saklanmak üzere buzdolabına gönderin.

Peynir dolgusu yapın: fırını önceden 180 derece ısıtın, şekere oda sıcaklığında kiri krem peynir ekleyin ve iyice karıştırın

Yumurtaları 3 kez çırpın ve peynire ekleyin ve yumurta sosu ile iyice karıştırın (her seferinde yumurta eklemeden önce iyice karıştırın) 10 gr taze krema ekleyin ve iyice karıştırın

Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın

Turta kalıbına dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin, ardından soğutun ve kenara koyun.

Milföy hamuru yapmak: Süt kabında su, şeker, tuz ve tereyağı kaynatın

Tek seferde düşük glütenli unu dökün, iyice karıştırın ve hamur bütünleşene ve kenarlara yapışmayana kadar pişirin.

Fırını önceden 200 derece ısıtın, hamuru karıştırma kabına dökün ve orta hızda hamur biraz ısınana kadar çırpın.

4 kez yumurta ekleyin ve iyice karıştırın

Hamuru bir krema poşetine koyun, fırın tepsisini yağlı kağıtla hizalayın, yaklaşık 2 cm çapında birkaç küçük daireyi sıkın ve yüzeyin çıkıntılı kısmını mümkün olduğunca düzeltmek için bir kaşık kullanın

Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişirin (fırın kapısını asla yarıya kadar açmayın) ve soğumaya bırakın ama bir kenara koyun

Karamelli peynir kreması dolgusu yapmak için: Süt kabına şeker ve su ilave edip orta ve kısık ateşte karamel rengini alana kadar pişirin (karameli pişirirken diğer tarafta 75 gr taze krema ısıtın, kaynatmayın)

Karamel renginde pişince hemen sıcak krem şantiye dökün, tencereyi çalkalayın ve iyice karıştırın, bir süre soğumaya bırakın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Yumuşak kiri krem peynirini oda sıcaklığında yalıtılmış suya koyun ve yumuşak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tüm karamel sosu ekleyin ve çabucak karıştırın ve soğumaya bırakın

120 gr çırpılmış kremayı 8'e çırpın ve dağıtın

İkisini karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Alttan karamelli peynir kreması dolgusuna soğuk pufu sıkın

Kombinasyon: 100 gr taze krema + 15 gr şekeri ayağa kalkmak için çırpın.Ponponları düzenleyin ve taze kremayı soğuk peynir kulesine daldırın

Pufları her katmana taze krema ile batırın, üstüne koyun.Küçük meyveler ve nane yaprakları kremaya batırılabilir

Dekoratif karamel yapmak için: Toz şeker ve suyu karamel rengine gelinceye kadar kaynatın, ocağı kapatın ve çatalla çekilebilecek kadar soğumasını bekleyin.