Yaban Mersini Çiğ Peynir Mus - Yemeği
Hazırlanışı: 3245ml kavanoz Krem peyniri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin. Jelatin önceden soğuk suya (uygun miktarda) batırılır.
Krem peynir, orijinal yoğurt, yaban mersini reçeli, taze krema ve limon suyunu bir mutfak robotuna koyun ve koyulaşana kadar karıştırın. (Bir karıştırma kabında elektrikli karıştırıcı kullanmak da uygundur)
Kalın olana kadar karıştırın.
Karıştırma kabındaki suyu silin, jelatini ekleyin ve jelatini eritmek için su üzerinde ısıtın.
Hazırlanan köpüğün bir kısmını eritilmiş jelatine dökün ve karıştırın, ardından kalan köpüğü tekrar dökün ve iyice karıştırın.
5. adımı tekrar karıştırma kabına dökün, karıştırma kabının altını buzlu suya koyun ve soğurken koyulaşana kadar karıştırın. Sonra pandispanyayı (6cm * 0.8cm) bir cam kavanozda 3 kat halinde yayın. Kremi sıkma torbasına koymak ve kullanmak kolaydır.
Son olarak yaban mersini ve nane ile süsleyin.
