Malzemeler
Yüksek fan
125 g
Orta toz
125 g
Aksesuarlar Maya 3g beyaz şeker 20g tuz 1g süt 135g yumurta 1 tereyağı 25g
Fasulye ezmesi küçük öğün çörekler nasıl yapılır 1 Süt, şeker, tuz, yüksek un, orta un, yarım yumurta ve mayayı (kalan yarısı ekmeği renklendirmek için kullanılır) ekmek makinesine dökün ve ekmek makinesini 20 dakika çalıştırın.
2 Oda sıcaklığında eriyen tereyağını ekleyin ve 20 dakika yoğurmaya devam edin.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, film çekilebilene kadar yoğurun.
4 Büyüklüğün 2 katına fermente etmek için sıcak bir yere koyun.
5 Hamuru 8 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin.
6 Bir parça hamur alın ve elle sıkın, oklava kullanarak hamuru havalandırın ve yuvarlayın ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi ile sarın.
7 Paketlenmiş kırmızı fasulye ezmeli ekmek hamurunu ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika mayalayın.
8 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin ve yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
9 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, orta ve alt kat, üst ve alt ateş, 18 dakika, orta rengi kalay folyo ile kaplanmalıdır.
10 Taze pişmiş kırmızı fasulye ezmeli çörekler.
-
- Ekşi ve Baharatlı Lahana
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- İstiridye Soslu Chayote
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Hasır şapka pastası
-
- rosto patates ve sığır eti
-
- Çıtır Baharatlı Çin Lahanası
-
- Limon Kokulu Madeleine
-
- Pırasa ile kızarmış yuba
-
- Büyük kemik çorbası
-
- Herisyumlu Kızarmış Lahana
-
- Kuru Erikli Kızarmış Fasulye
