Büyük bir kap alın, koyun eti dilimlerini ekleyin, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beş baharat tozu, nişasta ve iyice karıştırın, koyun etini 20 dakika marine edin.
Taze soğanları yıkayın ve eğik bir bıçakla şeritler halinde kesin.
Bir wok alın, biraz daha yağ ekleyin, marine edilmiş kuzu dilimlerini ekleyin ve çabucak kızartın.
Yeşil soğanları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
İstiridye sosu, tuz ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
Servis yapın ve servis yapın.