Muhallebi Guangquan Taze Süt - Yemeği
Malzeme hazırlama.
Önce çok amaçlı unu ve mısır ununu eleyin. (Eleme, hamur karıştırılırken partikül sayısını azaltabilir veya elenemez)
Sütü yavaşça toza ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Hamuru ince bir macunla karıştırın. (Hafif hamurlu hamur, tavada düzleştirildiğinde daha iyi kayacaktır)
Doğranmış yeşil soğanı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Hamuru 10-15 dakika bekletin.
Bir tava alın, tavaya biraz yağ ekleyin, bir kaşık hamurdan kepçe alıp yuvarlak bir şekilde yayın (yavaşça itmek için bir kaşık kullanabilirsiniz).
Meyilli yavaş yavaş şeffaf hale geldiğinde, ters çevrilebilir ve orta ateşte her iki tarafı da pişirilebilir.
Tavada kızartılmış turta kabuğunu tabağa alın ve bir kenara koyun. (Bu tarifte bulunan hamur miktarı yaklaşık 8 adet 18-20cm kek kabuğu yapabilir)
Yumurtaları çırpın, tavaya biraz yağ ekleyin ve yumurta sıvısını koyun.
Kabuğu yumurta sıvısının üzerine yayın.
İstediğiniz çıtır çıtırlığa kadar her iki tarafta kızartın ve yavaşça yuvarlayın.
Soya sosu ezmesi veya diğer favori soslarla doldurun, lezzetli bir omlet ~~
12. adımda domuz ipi ve mayonez gibi en sevdiğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz ve sarıldığında lezzetli olacaktır.
Hatırlatma: Mısır unu eklemek, kabuğu Q yapmaktır, bunun yerine tatlı patates unu veya mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Bu tozlara sahip değilseniz, yalnızca Çin glütenini kullanmanızda bir sorun yoktur, ancak referansınız için o Q değil ~~
