Domuz Kaburga Kepekli Pilav - Yemeği
1. Kaburgaları pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu ile yıkayın ve 2 saat marine edin.
2. Havuç ve patatesleri şeritler halinde kesin
3. Tencereye biraz yağ koyun, iki tarafını da kızartın, kaynar su ve biraz koyu soya sosu ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Patatesleri ekleyin, havuçları karıştırıp kavurun, suyu yüksek ateşte toplayın ve bir kenara koyun.
5. Tencerenin dibine biraz yağ koyun.
6. Pirinci 30 dakika önceden ıslatın, pirinci ekleyin ve suya 1: 1 oranında pişirin.Pirinç kaynadıktan sonra yüksek ateşte orta ve kısık ateşte üzerini kapatın.
7. Pirinç yarı yarıya pişince tencerenin kenarına biraz yağ dökün.
8. Pirzola, patates ve havuçları koyun ve 20 dakika daha pişirin, ardından 10 dakika ocağı kapatın.
9. Sebzeleri haşlayın ve meyve suyu yapmak için hafif soya sosu, istiridye sosu, su ve susam yağını çıkarın
10. Yeşilleri tavadan çıkınca yerleştirin, sosu dökün ve karıştırın.
