g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

En iyi sığır eti tarifi - Yemeği

Kızarmış dana eti çok lezzetli! Sığır eti ince dilimler halinde dilimlenir ve sarımsak, susam ve kırmızı biber yağı karıştırılır.Çocuklar için ne tür bir aşk ve anlaşmazlıklar olduğundan çok daha az caziptir. Kızarmış dana eti karmaşık görünüyor, ama aslında yapımı çok basit. Malzemeler hazır olduktan sonra onları tencereye atın ve pişirin. Daha fazlasını yapın ve bir seferde dondurun ve yediğiniz gibi alın. Sığır eti para tendonu kullanır. Orijinal tarif Kate Cat Feiya'dan geliyor, Xingxing alışkanlıklarına göre küçük bir değişiklik yaptı. Sığır eti tendonu 2 adet (600g) kristal şeker 50 gram soya sosu 30 g Huadiao Şarabı 30 g Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça Yeşil soğanlar Doğru miktar tuz Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar baharat: Tarçın 1 kısa bölüm karanfil 4 kapsül Shannai (kum zencefil olarak da bilinir, Liang Jiang) 2 parça Defne yaprağı 4 dilim Meyan kökü 1 Yıldız anason 1 parça Tsaoko 1 parça Luo Han Guo Tek parça (deri + birkaç tohum) Bai Kou 2 parça Rezene 1 tutam Biber 1 küçük avuç haydutlar 1 parça portakal kabuğu 1 küçük parça

Malzemeler hazır. Sığır eti tendonunu yıkayın, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı parçalara ayırın. Yeşil soğan yoksa, genellikle pişirdiğiniz yeşil soğanla değiştirebilirsiniz. Ayrıca Huadiao şarabı yerine beyaz şarap, pirinç şarabı veya pişirme şarabı da kullanabilirsiniz. Miktarı kendiniz kontrol edebilirsiniz. /

Tencereye uygun miktarda su koyup kaynatın, uygun miktar nedir? İlerleyen aşamalarda dana tendonunun su altında kalabileceği tahmin edilmektedir, fazla olursa bir kısmı kaynadıktan sonra buharlaşacaktır. Tüm baharatlar baharat topları veya gazlı bez torbalar içinde paketlenir ve tencereye koyulur, hiçbirine sahip olmayan yıldız sınıf arkadaşları gibi, onları sadece suya atın ( > < )

Zencefil dilimlerinin yarısını ve yeşil soğanın yarısını ateşe koyun, kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve 15 dakika pişirin.

Sığır eti tendonu, turşuyu kaynatırken işlenebilir. Bir tencere daha alıp soğuk suya koyun, dana tendonunun daldırılması için de uygundur.Her dana tendonunu 2 parçaya bölün ve içine koyun. Zencefil dilimlerinin kalan yarısı ve yeşil soğanın yarısını koyun. Kokuyu arttırmak ve balıkları çıkarmak için karabiberlere tıklayın. Buradaki karabiberlerin tarifte olmadığını unutmayın)!

Yüksek ateş kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirmeye devam edin, bu sırada sığır eti tendonu artık kan vermiyor. Çıkarın ve durulayın, soğuk suyla ıslatın ve kurumaya bırakın (bu adım tadı iyileştirmenin anahtarıdır! Sığır eti tendonu, sonraki aşamada yumuşamayı önlemek için soğuduğunda büzülür).

Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ koyun, kaya şekeri ekleyin ve erimesi için ısıtın.

Akide şekerini bir spatula ile hafifçe ezebilirsiniz.

Kaya şekeri eridiğinde renk değiştirir ve köpüklenir.

Sığır eti tendonunu hızla ekleyin, renklendirmek için karıştırın, Huadiao şarabı ve hafif soya sosunu dökün ve bir süre karıştırmaya devam edin. Şeker renginde kızarmış dana tendonu güzel ve odunsu * \ ( )

Sote edilmiş dana tendonunu berrak turşunun içine koyun ve turşunun tuzluluğunu tadın, normalden daha tuzlu olmalıdır. Sığır eti tendonunu yemek çubuklarıyla kolayca geçene kadar turşuyu orta ve küçük ateşte kaynatın.

Xingxing 40 dakika sürdü.

Sığır eti tendonunu çıkarın, süzün, ızgara ağına koyun, fırının herhangi bir katmanına koyun, 120 derece, 10 dakika (bu adımın fırını önceden ısıtmasına gerek yoktur).

İşte detaylı bir resim: Kuruduktan sonra sığır tendonunun yüzeyi koyulaşır ve hafif kurur. ============ Tembel bölme çizgisi ============ Tembel öğrenciler hava ile kurutma adımını atlayabilir, sığır tendonunu çıkarmayabilir, ısıyı kapatabilir ve 4 saatten fazla tencerede bekletebilir. Yıldız sınıf arkadaşları kurutuldu ve bir gece bekletilmek üzere tencereye geri kondu ve ertesi gün doğrudan dışarı çıkarıldı ve tüketim için dilimlendi.

Et sert, sığır tendonu zengin ve güzel sığır tendonu vay ~~ Odun var ve salya akıyor ( ) ! Keskin bir bıçak kullanılması, dilimi daha ince yapmaya çalışın ve çok ince yapmayın, aksi takdirde tadı olmaz.