g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domatesli Kek Rulo - Yemeği

"Saf doğal kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozu ile boyanmıştır, besleyici ve sağlığa katkısızdır ve her bir güzel" kırmızı domates "deseni kek rulosunda belirir. Hemen yemek yeme fikriniz var mı? ! " Yumurta sarısı hamur malzemesi

Düşük glütenli un 80 gram
yumurta sarısı 4
Beyaz şeker 35 gram
Mısır yağı 40 gram (veya 40 gram salata yağı)
Su 60 ml

Kırmızı domates desen dekorasyon malzemesi

Matcha tozu 1 g
Kırmızı maya tozu 1 g

Yumurta akı kırbaçlanan malzeme

Beyaz sirke Birkaç damla (veya limon suyu)
Yumurta akı 4
Beyaz şeker 30 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1. Yumurta sarısı salçası için malzemeler: 4 yumurta sarısı, 80 gram düşük glütenli un, 35 gram beyaz şeker, 40 gram mısır yağı veya salata yağı, 60 ml su; yumurta akı malzemeler: birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu, 4 yumurta beyazı, beyaz 30 gram şeker + 5 gram nişasta (eşit şekilde karıştırılmış) Kırmızı domates desenli dekorasyon malzemeleri: 1 gram matcha tozu, 1 gram kırmızı maya pirinci tozu. Pişirme: fırın tepsisi 362mm * 280mm * 26mm düz tabanlı fırın tepsisi, fırını 5 dakika önceden ısıtın, sıcak hava duraklaması, orta seviye, üst sıcaklık 160 derece, düşük sıcaklık 170 derece, 18 dakika.
2 Tüm yumurtaları ayırın, yumurtaları bir kaseye koyun, yumurta sarısını çıkarmak için bir kaşık kullanın ve yumurta sarısı hamur kabına koyun ve yumurta beyazını yumurta beyazı kabına dökün.
3 Yumurta sarılarını şekerle ekleyin ve şeker eriyene kadar çırparak çırpın, sırayla birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu damlatarak yağı ekleyin ve tamamen çırpın.
4 Unu eleyin.
5 Parçacık içermeyen düzgün bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.
6 Önce kırmızı domates desenini yapın: Temiz bir kase alın, her kaseye 1 çorba kaşığı muhallebi koyun, matcha tozu ve kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Yumurta beyazları nişasta ve beyaz şekere üç kez eklenir ve yumurta beyazları ters üçgen durumdadır.
8 Muhallebi ve kırmızı mayalı pirinç muhallebisine bir kaşık beze ekleyin.
9 Kesip eşit şekilde yiyecek poşetlerine karıştırın ve kapatın.
10 Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun, kibritin küçük bir ağzını ve kırmızı maya yumurta hamurunu kesin, kırmızı domates desenini sıkın, 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyun ve şeklini ayarlamak için 2 dakika pişirin.
11 Sonra kek rulosunu muhallebi ile karıştırın: Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna dökün, hızlıca kesin ve düzgün bir kek hamuru haline getirin.
12 Karışık yumurta hamurunu çırpılmış yumurta beyazına tekrar dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın (daire yapmayın).
13 Yumurta hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir pişirme kabına dökün, kabarcıkları çıkarmak için yüzeyi kazıyın.
14 Fazladan matcha ve kırmızı mayalı pirinç muhallebini kremanın yüzeyine sıktım.
15 Kırmızı domates yerel altın fırını önceden ısıtın, orta tabakayı ısıtın, 160 derece ısıtın ve 15 dakika 170 dereceye düşürün.
16 Fırında kek.
17 Pişmiş kek rulosu kurutma ağının üzerinde baş aşağı durur, yağlı kağıdı çabucak yırtıp, ardından kekin büzülmesini önlemek için pürüzsüz yüzeyi kaplayın.
18 Kek ısınmayana kadar pastayı soğumaya bırakın, temiz yağlı bir kağıt üzerine çevirin, kalıbı altta bırakın, her taraftan düzgünce kesin ve yukarı doğru birkaç kesim kesin.
19. Ev yapımı elma püresi sürün
20 Yavaşça sarın, şekillendirmek için yarım saatten fazla buzdolabına koyun ve dilimler halinde kesin.