Kereviz kalamar - Yemeği
Malzemeler hazır olduğunda yemek yapmaya başlayabiliriz.
Kerevizi yıkayın, köklerini kesin ve 5 cm'lik dilimler halinde kesin; bir tencere suyu kaynatın, tencereye kerevizi koyun ve su kaynadıktan sonra 3 dakika haşlayın, sonra suyunu süzün ve bir kenara koyun.
Zencefili yıkayın ve rendelenmiş zencefile doğrayın, tencereyi ısıtın, 1 kaşık zeytinyağı ekleyin, rendelenmiş zencefili koyun ve soteleyin.
Kalamarın kabuğunu soyun, iç organlarını çıkarın ve durulayın.Kızartılmış kalamarın daha güzel olması için vücut kısmı desenlerle oyulabilir. İşlenmiş kalamarları tencereye koyun ve çabucak kızartın.
Kalamarın aromasını artırmak için 1 çorba kaşığı pirinç şarabı dökün.
Tat vermek için 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Beyazlatılmış kerevizi ekleyin ve kavurun.
Yıkanmış ve doğranmış kırmızı biberleri ekleyin.
Biraz beyaz biber serpin.
Masada lezzetli.
