Buharda Pişirilmiş Erişte (Henan Kızarmış Erişte) - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Fasulyeleri dilimlere ayırın, sarımsakları soyun, domuz etini, tercihen gazla lezzetli olan domuz göbeğini doğrayın veya dilimleyin.
3. Suyu kontrol etmek için fasulye filizlerinin toplanması ve yıkanması.
4. Yapışmayı önlemek için taze eriştelere eşit miktarda birkaç damla yağ ekleyin.
5. Tencereye yağı dökün ve ısıtın.Yağ, pişirme sırasında normalden biraz daha fazladır. Et ve sarımsağı ekleyip altın rengini alana kadar kavurun.
6. Fasulyeleri ve fasulye filizlerini ekleyin ve fasulye filizi Microsoft olana kadar kızartın.
7. 1 çorba kaşığı koyu soya sosu ve bir tutam tuz ekleyin. Tuz tadı normal tavada kızartmadan daha tuzludur çünkü arkadaki erişteler tuz aromasını emmek için çorbaya bağlıdır.
8. Fasulye filizlerine su ekleyin ve biraz tavuk özü ekleyin. Çorbanın yarısını 2 dakika kaynatın.
9. Fasulye filizlerini tabana koyun, erişteleri eşit şekilde üstüne yayın, kapağı ilave edip 2 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarıp çorbayı erişte üzerine dökün, yüksek ateşte çevirin ve 5 dakika pişirin.
10. Servis yapmak için iyice karıştırın veya biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
11. Plakayı çıkarın ve takın. Eriştelerim çorbalı erişte dışında her zaman bir tabakta servis edilir.
12. Bitmiş ürün resmi, kökleri belirgindir.
