Cupcakes (şifon dolu, büzülme yok, çatlama yok, pürüzsüz ve hassas, tek seferlik başarı) - Yemeği
Tıpkı Sekiz inçlik Şifon Kek Tarifinde olduğu gibi, yumurta sarısı ezmesi ve yumurta beyazı hazırlayın ve yumurta beyazlarının önemli noktaları için Sekiz inçlik Şifon Kek Tarifine bakın. Farkın, yumurta sarısı hamurunun yumurta beyazları dövülmeden önce iki kez elenmesidir.
Bu, elendikten sonra süper hassas olan yumurta sarısı ezmesidir. Pişmiş keklerin hassas hissi, sizi bir sonraki fırının elenmesine karşı koyamayacak.
Karıştırdıktan sonra bir kağıt bardağa dökün. Karışık noktalar için Sekiz inçlik Şifon Kek Tarifine bakın. Kağıt bardaklarım daha küçük kağıt bardaklar.Her bir bardağı 7 dakika dolu doldurun Çok fazla almayın yoksa yüzey çok yükselip çökecek. Bu malzeme için 20 küçük kağıt bardak döktüm. Döküldükten sonra, her kağıt bardak iki kez düşürüldü ve büyük kabarcıklar çıkardı.
Önceden ısıtılmış fırına koyun. Yumurta beyazlarının köpüklerinin bir süre köpürmesini önlemek için yumurta akı hamurunu ve yumurta sarısı hamurunu karıştırırken fırını önceden ısıtın. Kağıt bardağı tabana koyun ve 130 ° C'de 20 dakika pişirin, ardından 140 ° C'de 30 dakika döndürün.
Pasta uzuyor. Fırın kapısını her zaman açmayın! ! ! Aksi takdirde kek soğuduğunda küçülür!
Yaklaşık elli dakika pişirdikten sonra, pastanın en yüksek noktaya geldikten sonra biraz geri düştüğünü ve artık uzamadığını görebilirsiniz.Bu pişmiş mal.
Bu pişirdikten sonraki kek. Çatlama yok, geri çekilme yok. Çıkardıktan sonra, geri çekilmeyi önlemek için her kağıt bardağı üç kez atın!
Sonra soğuması, ısıtması ve servis etmesi için bir rafa koyun.
Doku düzgün ve narindir, tadı yumuşak ve yumuşaktır, öyle hissetmiyor musunuz, haha
