Çökmeyecek fincan kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Beyaz ve yumurta sarısının ayrılması su ve yağsız olmalıdır. Yumurta akında yumurta sarısı olmamalıdır
Yumurta akı işlemi geçer.
Pudra şekerini üç kez yumurta beyazına ekleyin. Yumurta akına 3 damla limon suyu damlatın, bu yüzden balık gözlerine sahip olmak bayağı. 20 gr şeker ekleyin. Yumurta beyazlarını orta hızda köpük yoğunlaşana kadar çırpın, 15 gr şeker ekleyin. Sıvı hamurunu kaldırmak için yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpın, 15 gr şeker ekleyin. Yumurta beyazları, sıkıca bağlanana kadar gönderilir ve alttan kesikler düşmez.
Yumurta sarısını parçalayın. Yumurta sarısı ezmesi hazırlayın. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve iyice karıştırın, mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından saf sütü ekleyip iyice karıştırın.
Unu eleyin, birkaç kez az miktarda yapabilir ve eleme sırasında elle çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. İyice karışana kadar.
Beze çıkarın, 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın. Daha sonra eşit şekilde karıştırılmış macunu beze dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
8 dakika dolu bir kağıt bardağa dökün. Baloncukları sallayın.
Resim yanlış! Fırını 130 derecede önceden ısıtın ve 50 dakika pişirin. Çatlamayı önlemek için ilk 25 dakika 130 derece dilimli ızgara yaptıktan sonra 150 derece çevirip 25 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Fırından çıkan kek ısıyı şiddetle salladı. Sonra baş aşağı veya yana doğru koyun.
Kabarık
Lezzetli
