Malzemeler
Fileto biftek
2 parça
Aksesuarlar 30 gr tereyağı, 20 gr gül tuzu, 20 gr karabiber, 20 gr zeytinyağı, uygun miktarda sebze, uygun miktarda beze, 4 parça yumurta sarısı, 2 parça shiitake mantarı, 4 parça domuz pastırması
Wellington bifteği nasıl hazırlanır 1 Fileto bifteğini önceden çözün, mantar, puf böreği ve domuz pastırması hazırlayın
2 Şiitake mantarlarını yıkayın, küp küp doğrayın, üzerine gül tuzu serpin
3 adet karabiber
4 Mutfak robotuna koyun
5 mantar gibi çırpın
6 Biftek çözüldükten sonra kanı bir kağıt havluyla
7 Kabın içine koyun
8 Gül tuzu ve karabiber serpin
9 Biraz zeytinyağı dökün ve tadına bakmak için 15-30 dakika marine edin
10 Hamur işi 15 dakika önceden çözülür ve yumuşatılır.
11 Doğranmış mantarları zeytinyağıyla karıştırarak nemi giderin
12 Tencereyi kaldırın, eritmek için tereyağı ekleyin
13 Marine edilmiş dana etini ekleyin ve her iki tarafını 2 dakika kızartın ve kenarlarını hafifçe kızartın.
14 Yatay bir biftek tavası olmadığından kızartmadan çıkan suyu silmek için kağıt bir bez kullanabilirsiniz.
15 Kızarttıktan sonra iki dakika soğumaya bırakın
16 Salata sosu koyun, dilediğiniz gibi sarı hardal sosu da yapabilirsiniz
17 Doğranmış mantarları yayın ve pastırmaya sarın
18 Beze sarın, beze yarı yumuşatılmış halde sarmak en iyisidir
19 Hatları bastırmak için çatal kullanın ve
20 Eğik bir bıçak çizmek için bir bıçak kullanın
21 Yumurta sarısı sürün
22 İyice silin, fırına koyun, 200 derece, 15 dakika
23 Bezein cızırtılı sesini duyduğumda neredeyse pişiyordu.
-
- Marul Köfte Çorbası
-
- Erikli Sosisli Sandviç Ekmeği
-
- Baharatlı Kürdan Eti
-
- Mango Çifte Çiçek
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- İstiridye mantarı ve salatalık ile kızarmış domuz eti
-
- Japonca Tonkatsu
-
- Yeşil soğan krep
-
- Kızarmış buharda pişirilmiş çörekler
-
- Kiş
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Haşlanmış sığır eti
