Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Süt
500 ml
Tereyağı
40 g
Yumurta
3
Hafif krema
400 ml
Matcha tozu
10 g
Aksesuar 60g pudra şekeri 50g
Matcha mille kek nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un ve matcha tozunu eleyin ve iyice karıştırın
2 Üç yumurtayı çırpın ve hafifçe karıştırın
3 Ardından sütü yavaşça ekleyin, karıştırarak
4 İyice karıştırdıktan sonra süzün. Hamurun daha hassas olması için iki kez geçmek en iyisidir
5 Sonra eritilmiş tereyağını dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın
6 Üzerini streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
7 Tavayı ısıtın, ince bir tabaka salata yağı sürün, ardından bir kaşık kullanarak tavaya koyun, hızlıca yaymak için tavayı çevirin. (İlk iki veya ikisinin boşa harcanması önemli değil. Tavanın en iyi sıcaklığını ve ne kadar hamur olduğunu deneyin.) Hamur köpürürken neredeyse pişer ve dökülmeye hazırdır.
8 Bütün hamurları bu şekilde kızartın ve soğumaya bırakın.
9 Her hamur katmanını üst üste koyun, ardından benzer büyüklükte bir kase bulun ve baş aşağı tutun ve düz olmayan kenarları kesin
10 Sonra şekerli krema çırpın, bir parça hamur alıp dibine koyun, ince bir tabaka krema sürün, bir parça hamur daha koyun ve ardından kremayı uygulayın ve tüm hamur kapanıncaya kadar tekrarlayın. (Altta 8 inçlik yuvarlak kalıp alt pedi kullandım, böylece hareket etmesi kolaydı.)
11 Kremin sadece ince bir tabakaya ihtiyacı var.
12 Son olarak, görünümü daha düzgün hale getirmek için çevre boyunca bir spatula ile biraz kazıyın. Ardından en az 2 saat buzdolabına koyun.
13 Yemek yemek istediğinizde üzerine matcha tozunu eleyin.
14 Bıçakla kesin Her kesimden sonra bıçağın yüzeyini silin ve sonraki kesime devam edin.
15 bitmiş ürün
16 bitmiş ürün
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Potherb hardal ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Patlıcan Doğranmış Domuz Erişte
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Mangolu Dondurma
-
- Berrak Çorbada Dana Topları
-
- Yeşil biber ahtapot
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Ding Ding Kızarmış Erişte
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Patlıcan kızartma
