Malzemeler
Tereyağı
50 gram
Süt
130 g
tuz
1 g
şeker
10 g
Düşük glütenli un
65 g
Yumurta sıvısı
100 gram
Aksesuarlar 150 g çırpılmış krema 15 g pudra şekeri 15 g çilek
Çelenkli puf nasıl yapılır 1 Küçük bir tencerede tereyağı, süt, tuz ve şekeri tartın
2 Tereyağı eriyene ve kaynayana kadar orta-kısık ateşte ısıtın
3 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
4 Yumurta çırpanın küçük tencerenin yapışmaz tabakasını kazıyacağından korktuğum için, onu paslanmaz çelik bir leğene döktüm, iki yumurtayı kırdım ve birkaç kez hamurun içine ekledim ve karıştırdım.
5 Resimde gösterilen duruma ulaşmak yeterlidir, iki yumurtanın yumurta sıvısı bitmez, yaklaşık 100 gram kullanılır
6 Hamuru krema torbasına koyun, bir delik açın ve fırın tepsisine yuvarlak bir şekil sıkın
7 Kalan meyilli için temel puf şeklini yaptım
8 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 200 derece orta seviyede koyun, şişlikler şişene kadar pişirin, 180 derece çevirin ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin
9 Pişirdikten sonra çapraz olarak kesin
10 Çırpılmış krema ve pudra şekeri, bir krema poşetine koyun, pufun üzerine bir daire sıkın
11 Diğer yarısını tekrar kapatın, krem çiçeği sıkın, üzerine çilek koyun ve biraz pudra şekeri eleyin, tamam ~
Aynada da 12 yuvarlak ponpon var
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Simit Yeşil Soğanlı Tam Tahıllı Kek
-
- Rengi değiştirmeyen patlıcanları buharda pişirmek için rendelenmiş patlıcan uçları
-
- Domuz paçaları, balkabağı ve kırmızı hurma çorbası
-
- Dana Topları ve Lahana Erişte Çorbası
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Süt, Yumurta, Kırmızı Hurma Tatlı Çorbası
-
- Üç parça arpacık yağı
-
- Baharatlı Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Kıymalı Izgara Patlıcan
-
- Kereviz Kızarmış Dana Topları
