Lotus Kökü ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
1. Önce domuz göbeğini eşit büyüklükte küçük küpler halinde kesin
2. Lotus kökünü soyun ve parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları kesin.
3. Tencerede uygun miktarda su kaynatın, kesilmiş domuz eti kaynar suya koyun ve rengini değiştirmek için pişirin, yıkanmış kanı alın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
4. Tencereye yağı ve şekeri koyun ve şekeri kısık ateşte kaynatın.
5. Şekerli sıvı koyulaşınca, kızarmış domuz eti içine dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
6. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kuru kırmızı biber, anason, defne yaprağı ekleyin ve kızartın
7. Resimdeki renge kadar kızartma yaparken, domuz etini pişirmeden kaynar su ekleyin, güveçte yeşil soğan ve lotus kökü ekleyin
8. Sırayla yeşil soğanı ve nilüfer kökünü koyun ve güveç
9. Yüksek ateş kaynadıktan sonra, kısık ateşe çevirin ve en az 30 dakika yavaş yavaş pişirin! Ortasına dikkat edin ve suyu kuru kaynatmayın.
10. Et yumuşayınca kapağı açın, tuz ekleyin ve yüksek ateşte çevirin, et suyu koyulaşıp koyulaşınca tencereden çıkabilir.
