Tatlı patates porsiyonu: Tatlı patates karides çorbası - Yemeği
Tatlı patatesleri çapraz olarak kesip suya batırın, karnabaharı kestikten sonra suda haşlayın ve ardından soğuk suya koyun.
Karidesler ikinci bölümden iç organlarını alır, başını ve kabuğunu çıkarır, sonra sırtını bıçakla keser, baş ve kabuğu yıkadıktan sonra tavaya su ilave edip et suyunda kaynatılır.
Sarımsak ve zencefili yassı şekillerde kesin ve kırmızı biberleri ince dilimler halinde dilimleyin. Yağı yuvarlak tabanlı bir tencereye dökün, sarımsak ve zencefili kızartın, karides başları için 2 ölçek su, tatlı patates ve kuru biberler ekleyip, tatlı patatesler piştikten sonra karidesleri ekleyin.
Çorbaya soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin, ardından konsantrasyonu ayarlamak için brokoli ve koyulaştırıcı su ekleyin, ateşi kapatın ve susam yağı dökün. Yoğunlaştırıcı su 1: 1 oranında su ve nişasta karıştırılarak yapılmalıdır.
