Mantar ve taro lapası - Yemeği
1 bardak pirinç 9 su bardağı su Yarım taro 10 kurutulmuş shiitake mantarı Yarım havuç 1,5 yemek kaşığı soya sosu Karabiber tadı 1/4 çay kaşığı tuz zevkinize biber
Pirinci durulayın ve süzün, taroyu soyun ve küçük parçalar halinde kesin ve ertesi güne kadar dondurun. Dondurulmuş pirinci ve taroyu çıkarın; kurutulmuş shiitake mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin ve küçük küpler halinde kesin (shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu ayırın); havucu doğrayın veya kesin
Bir tencerede biraz yağ ile shiitake mantarlarını karıştırın, ardından taro ve havuç parçalarını ekleyin ve aroma için kızartın
Pirinci dökün ve kızartın, su ekleyin (shiitake mantarlarını ıslatmak için su dahil), tencereyi kapatın ve kaynayana kadar pişirin
Kapağı çevirip kısık ateşte pirinç yapışkan hale gelinceye kadar pişirin, soya sosu, karabiber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice pişirin.
