Weifeng Mor Pirinç Sağlık Şifon Kek - Yemeği
1. Malzemeleri uygun şekilde hazırlayın (bu miktar 6 inçlik kek kalıpları için uygundur, artıklar olacaktır)
2. Yumurta beyazı ve sarısını ayırın.
3. Yumurta sarısı sıvısına mısır yağı ve suyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; başka bir kapta mor pirinç ununu ve mısır nişastasını ayrı ayrı eleyin ve karıştırın ve son olarak ikisini karıştırın.Karıştırma işlemi sırasında parçacıklar oluşursa, tekrar süzmek için ağ elek kullanabilirsiniz bir Zamanlar.
4. Mor pirinç hamurunun bitmiş resmi. Hamur eşit şekilde karıştırılmalıdır. Parçacıkların varlığı tadı etkileyecektir (bir kez denedim)
5. Yumurta beyazına uygun miktarda limon suyu / beyaz sirke ekleyin Balık köpürene kadar çırpma teli kullanın.Yumurta beyazları kısa, dik ve keskin köşelerden çıkıncaya kadar üç seferde beyaz şeker ekleyin.Sonra yumurta beyazlarını üç kez hamurun üzerine ekleyin. Bir sonrakine geçmeden önce bir kez iyice karıştırın.
6. Karıştırılmış hamuru 6 inçlik bir kek kalıbına dökün Kalıbı masaya yerleştirin ve içindeki kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın Kalan hamur kek kalıbına dökülebilir.
7. Fırını 10 dakika önceden ısıtın, 160 derecede ısıtın, yaklaşık 50 dakika pişirin, ters çevirin, kekin soğumasını ve kalıptan çıkmasını bekleyin.
8. Hafif kremayı şekerle çırpın, kekin yüzeyine yayın ve son olarak kişisel tercihinize göre doğranmış fıstık ve meyveleri serpin.
9.6 inçlik pasta 3-4 kişi için uygundur.Çok fazla kişi varsa malzeme miktarı arttırılmalıdır.
10. Bu mor pirinç keki süper yumuşak
