1. Mor tatlı patates soyulur, dilimlenir ve bir tencerede yaklaşık 20 dakika buharda pişirilir
2. Buharda pişirin, çıkarın ve çamura yuvarlayın
3. Nişastaya 50 gram süt ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın
4. Kalan sütü mor patates püresine dökün ve iyice karıştırın
5. Mutfak robotuna dökün ve mor patates salçası ile çırpın
6. Mor patates salçasını küçük bir tencereye aktarın, şeker ekleyin ve ısıtırken karıştırın
7. Süt nişastası suyunu dökün ve dökerken karıştırın
8. Koyulaşana kadar karıştırın ve yoğurt ekleyin
9. Hemen karıştırın ve ocağı kapatın
10. Kaba hindistancevizi püresini sürün
11. Hazırlanan mor patates ezmesini bir kaseye dökün, düzleştirin ve 2 saat buzdolabında saklayın.
12. Alt kesiği çıkarın ve kalıptan çıkardıktan sonra parçalara ayırın
13. Hindistan cevizi ezmesini sarmanız yeterli
14. Bitmiş ürün