Fıstık Susamlı Zanba Roll - Yemeği
"Dragon Boat Festivali bir ay sonra olacak. Dragon Boat Festivali'nin en vazgeçilmezi zongzi ama şunu söyleyebilirim ki memleketimizdeki zongziler aslında su ile buharda pişirilip şeker, yer fıstığı ve susamla yenen yapışkan pirinç unudur. Elbette sadece bu değil. Jöle kahvesi de var. Bazı insanlar pirinç köfte satıyor, ancak buharda pişirilmiş yapışkan pirinç unundan yapılan yapışkan pirinç köfteleri seviyorum. Yer fıstığı ve susamla çok lezzetli. Özellikle de yapışkan pirinç ürünlerini seviyorum, ne olursa olsun Yapışkan pirinç keki, balkabağı turtası veya mochi ... Bu sefer kızarmış pirinç keki buharda pişirilmiş toz kahverengiden daha yumuşak olacak. Aslında bunu yıllar önce yapmıştım. Açgözlü olduğumda kızartıp doğrudan şekerle yiyeceğim. Güzelce yaptıklarınıza dair görüşlerinizi paylaşalım, öğrenmesi kolay! " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 150 gram
- Su 210 gram
- süt tozu 20 gram
- Pişmiş fıstık 50 gram
- Pişmiş siyah susam 20 gram
- Beyaz şeker 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlama malzemeleri: 150 gram yapışkan pirinç unu, 20 gram süt tozu, 210 gram su ve çiğ yerfıstığı fırında 30 dakika önceden kavrulur, çörek otu tohumları önceden kızartılır, pişmiş fıstıklar 50 gram, susam, 20 gram şeker ve 40 gram soyulur;
-
2 Fıstık, susam ve şekeri pişirme kabına dökün ve daha sonra kullanmak üzere hafifçe kırın;
-
3 Yapışkan pirinç unu ve süt tozu ile suyu karıştırarak bir hamur oluşturun;
-
4 Bir tencere veya yapışmaz tava üzerine bir tabaka yağ sürmek için bir kağıt havlu kullanın.Tava yüzde 4 ila 50 sıcaklığa ısıtıldığında büyük bir kaşık dolusu hamur dökün. Hamuru biraz yaymak için tavayı sallayın.Çok ince yaymayın. , Orta ve küçük ateşte kızartılmış;
-
5 Hamur tamamen renk değiştirinceye kadar kızartıldığında şekillendirilmiştir, diğer tarafı çevirin ve kesmeye devam edin;
-
6 Ters çevirdikten hemen sonra, yapışkan pirinç kekinin üzerine uygun miktarda fıstık susam pudra şekeri dökün;
-
7 Bir spatula veya yemek çubukları yardımıyla önce her iki tarafını katlayın ve yaylı rulo gibi aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın;
-
8 adet zongba'yı her iki tarafta da altın olana kadar kızartın.
İpuçları
1: Yer fıstığı ve susam tohumlarının önceden kızartılması veya kavrulması gerekir, zevke bağlı olarak, parçacıkları korumak için toz haline getirilebilir veya hafifçe kırılabilir; 2: Parçacık içermeyen bir hamur oluşturmak için yapışkan pirinç ununu suyla karıştırın; 3: Yapışmaz tava değilse, önce tencereyi içene kadar ısıtabilir, uygun miktarda yağı tencereye koyup boşaltabilir ve soğuduktan sonra kullanabilirsiniz; 4: Hamuru yayarken, çok ince yaymayın, aksi takdirde tadı kalmaz ve bir ısırmadan sonra yer fıstığı ve susam olur; 5: Hamuru kızartırken, tüm renk beyaz olana kadar kızartmalı ve sonra ters çevirmelisiniz, aksi takdirde şekli bozulur; 6: Rulo yumuşak olduğunda, katlayın ve şekli ayarlamak için bastırın, bir tarafını ve diğer tarafını katlayın, ardından bir spatula ile sarın ve altın rengi olana kadar kızartın ve tadını çıkarın. Kırmızı fasulye ezmeli kurabiye
Sonraki
