Moğol Soslu Patlıcan - Yemeği
"Moğol sığır suyunu birkaç kez restoranlarda yedim ve tadı güzel. Bazen süpermarkette bir torba Moğol sığır suyu gördüm. Denemeye karar verdim. Ayrıca çok uygun oldu. Küçük bir şişede kullanabilirsiniz. Buzdolabına koyduğumda bir dahaki sefere kullandım dana baharatı denilse de düşüncemi genişletebilirim, domuz eti ve vejeteryan yemekleri yapmakta sorun yok bence patlıcan kıyma içine koyuyorum tadı gerçekten harika. " Malzemeler
- Büyük patlıcan 1 parça
- Domuz kıyması 100 gram
- Frenk soğanı 1
- Moğol suyu 2 yemek kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Şeker 1/3 çay kaşığı
- Mısır nişastası 1/2 yemek kaşığı
- Susam yağı 1 çay kaşığı
- Shimizu 1/2 bardak
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kıymayı karıştırın, kenara koyun.
-
2 Patlıcanı ocak parçaları halinde kesin, tencereyi orta ateşte kaldırın, tencereyi nemlendirmek için 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, patlıcanı dökün.
-
3 Patlıcanı yumuşayana kadar yavaşça karıştırın.
-
4 Taze soğanı doğrayın, beyaz ve yeşil soğan yapraklarını küçük parçalar halinde doğrayın, tencereyi kaldırın, tencereyi ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağ koyun, beyaz soğanı dökün ve soteleyin.
-
5 Patlıcanı dökün ve bir süre kavurun.
-
6 Kıymayı tavaya koyun, biraz karıştırın ve et ve kavunu bir kenara koyun.
-
7 Yaklaşık 1/2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı Moğol suyu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/3 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı susam yağı ve mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış nişasta suyu koyun, hızlı bir şekilde karıştırın ve Köpürdükten sonra patlıcanı eşit şekilde kıyma ile karıştırıp kızartın.
-
8 Yeşil soğanın üzerine yeşil soğan yapraklarını serpin.
