Noel Elk Kardan Adam Ekmeği - Yemeği
Yüksek glütenli un, yumurta sıvısı, süt, şeker, tuz ve mayayı (fermantasyonu etkilemek için tuz ve şekerle temas etmemeye çalışın) pudra içermeyen ve partikül içermeyen bir hamur için yoğurun 20c.c. süt ayırabilir ve hamura göre emdirebilirsiniz Derece artar veya azalır. Sonra krema ekleyin ve yavaşça hamurun içine yoğurun ve ardından hamur filmi uzatana kadar hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamuru yuvarlayın ve bir fermantasyon tankına veya büyüklüğünün yaklaşık 2 katı fermente etmek için kapalı ve sıcak bir yere koyun (hamur, parmakla bastırıldığında geri sekmeyecektir)
Hamur alınıp havalandırıldıktan sonra 10 adet 2 gr hamur kesilir ve kalan hamur 9 eşit parçaya bölünür ve toplar halinde yuvarlanır.
9 büyük yuvarlak hamurdan 4'ünü çıkarın, kardan adam hamuru için 4 büyük yuvarlak hamurun her birinin 1 / 3'ünü ve 2 / 3'ünü kesin.
Elk ve kardan adamı pişirme kutusuna serpiştirin ve biraz su püskürtün, ikinci fermantasyon için yaklaşık 50-60 dakika fırına koyun (sıcaklığı ayarlamaya gerek yok) (o zamanki sıcaklığa göre, fermantasyon ve hamur dolu olmalıdır). Sonunda geyik boynuzları sokacak, böylece şekilli ekmeği boynuzların arkasına tıkayacak, bu yüzden geyiklerin arkasına takılacak kardan adamı seçiyorum.Kardan adamın vücudu boynuzlardan etkilenmiyor. Pişirme kutusunun içi-Uzunluk: 19cm / Genişlik: 17cm
Yüksek glütenli unu kardan adamın üzerine elemek için bir elek kullanın.Eğer geyiği yaymaktan korkuyorsanız, geyiği kardan adamın etrafını pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
Ardından pişirme kutusunu 180 ° C'de 20 ila 23 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun (yüzey kızarır). Geyiğin yüzünün hafif yanmış sarı olmasını istediğim için sıcaklığı düşürmedim.
Fırın fırından çıktıktan sonra, ısının dağılması için pişirme kutusunu masanın üzerine vurun ve ardından yırtık ekmeği çıkarın ve ekmeği soğutmak için tel ızgaranın üzerine koyun.
Ardından "dekorasyon malzemeleri" hazırlayın
Dekorasyon malzemelerini yapmak için ekmeğin soğumasını ve açılmasını bekleyin İlk olarak çikolata sıkma poşetini yapın: 1. Pişirdikten sonra dikdörtgen şeklinde kesin ve Şekil 1'e göre ikiye katlayın. 2. Ardından katlama çizgisi boyunca kesin. 3. Şekil 3'te gösterildiği gibi. Toplayın. 4. Diğer ucu da gagalı yapmak için sarılır.
Yuvarladıktan sonra üstteki pişirme kağıdını içe doğru katlayın ve çikolata sıkma torbasını tamamlamak için sabitleyin.
Çikolatayı bir sıkma torbasında ısıtın ve bir sıkma torbasına boşaltın Sivri ağzı kestikten sonra, soğutulmuş geyik ve kardan adamın gözlerini ve ağızlarını çekmeye başlayın.
Kelebek kurabiyesi, ikiye katlandıktan sonra geyik boynuzu olarak geyik ekmeğinin içine sokulabilir.Kelebeli kurabiyenin kırılması kolaydır, bu yüzden katlamaya dikkat edin.
Sonra eritilmiş çikolata sosunu yapıştırıcı olarak kullanın ve kırmızı mm çikolatayı geyiğin yüzüne burun olarak yapıştırın ve her geyiğin üzerine boynuz koyun.
Bu, elk kardan adamın ekmek yırtmasını tamamlar ~
