Kızarmış eski tofu - Yemeği
1. Fasulye kokusunu gidermek için tofuyu haşlayın
2. Tofuyu haşlayın, bir tavaya koyun ve altın rengini alana kadar kızartın,
3. Tencereye yağ ekleyin, kıyılmış zencefil, soğan ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar, kıyma (kıyma biraz daha yağlı olması daha iyidir) kadar kızartın, karıştırın ve renk değiştikten sonra pişirme şarabını dökün.
4. Eti bir kenara koyun ve yağı bırakın, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, kırmızı yağı kısık ateşte yavaşça kızartın, ardından tofuyu dökün ve birlikte karıştırın, istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, biber tozu ekleyin, su dökün Bir süre pişirin
5. Tofu kuruduktan sonra, yetiştirdiğiniz küçük soğanları serpin (filizlenmiş soğan ve sarımsak suyla büyütülebilir, yemek isterseniz, biraz çimdikleyin, neyse ki, kendi kendinize büyüyecektir)
6. Arpacık soğanı yıkayın ve kıyın
7. Arpacık soğanı koyun, kaynatmadan önce biraz tavuk esansı koyun
