g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiwei karidesini yıkayın, karides başlarını kesin, karides gövdesinin arkasını açın ve karides ipini çıkarın.

Karides gövdesine 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, uygun miktarda biber ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın, 15 dakika marine edin.

İki büyük istiridyeyi yıkayın, su ekleyin, birkaç damla yağ ekleyin ve istiridyelerin kum dökmesine izin verin.

Yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan, kereviz yaprakları, kıyılmış zencefil ve dilimlenmiş shiitake mantarları hazırlayın.

Tencereye 2 bardak pirinç (güveç veya pirinç pişirici) ekleyin, uygun miktarda su (kişi sayısına göre) ve yulaf lapasını pişirmeye başlayın.

Tavadan yağı ısıtın (% 50 ısı), karides kafalarını ekleyin ve karides kafalarını kısık ateşte kızartın.

Karides başlarının rengi değiştikten sonra arpacık soğanlarını ilave edin ve kokulu olana kadar soteleyin.Karides kafalarını kısık ateşte kızartmaya devam edin.

Karides kafaları kırmızı yağdan kaynatıldıktan sonra karides başlarını ve kıyılmış parçaları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kırmızı yağı dökün.

Yulaf lapasını pişirmenin ilerlemesini (30 dakika sonra), yulaf lapası kaynattıktan sonra tamamen yumuşayana kadar gözlemlemeye devam edin.

Kırmızı yağı ve zencefili dökün.

Yulaf lapasına karides, istiridye, shiitake mantarları ekleyin, ardından biraz tuz ekleyin, tencereyi kapatın ve 30 dakika daha pişirin;

Yulaf lapası ipek hale geldikten sonra kereviz ve yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın.

Kaseyi al ve yulaf lapasına servis yap, çok lezzetli.