Kızartmadan çıtır küçük büküm - Yemeği
"Öğle molamda meslektaşlarımla birimin yakınındaki süpermarkete gitmeyi sevdiğimi hatırlıyorum. Her seferinde herkes, ofiste olmazsa olmaz bir atıştırmalık haline gelen çeşitli farklı tatlarda küçük kıvrımlar satın aldı. Twist ağzınızda çıtır çıtır ve tatlıdır, dudaklarınız ve dişleriniz güzel kokar, ne kadar çok yerseniz, o kadar çok yemek istersiniz, yani bu süre zarfında ofiste ister erkek ister kadın yurttaş olun, ufak bir bükülme çiğneyebilirsiniz. Ufak bükülme lezzetli olsa da kızartılmış yemek olduğu için çok kalori alırsanız kilo almanın kolay olacağından endişeleniyorum.Bir süre yemek yedikten sonra ağzımı kontrol etmeye ve küçük bükülmenin cazibesine direnmeye başlıyorum. Açgözlüysem evde yapacağım. Birkaç kez yaptıktan sonra, yiyecek bir şeyler satın almanın daha iyi olduğunu anladım. Yapmak için her çok çalıştığımda fazla yiyemiyorum. Zaman aldığını ve yağı boşa harcadığını söylemek istemiyorum. Bundan sonra, bunu evde yapmak istemiyorum ve temelde hiç satın almadım yemek. Birkaç gün önce yapacak hiçbir şeyim yoktu ve aniden ufak bükülme kokusunu kaçırdım Kalbim aksiyon kadar iyi değildi, bu yüzden malzemeleri hemen buldum ve fırlatmaya başladım. Bu sefer sorun bir öncekinden biraz farklıdır.Kızartmak yerine doğrudan hava fritözünde yüksek sıcaklıkta pişirilir, bu da onu daha sağlıklı kılar. " Malzemeler
- un 215 g
- Yumurta 1 parça
- Su 45 g
- Beyaz şeker 30 g
- Salata yağı 45 g
- Maya 2 g
- tuz 2 g
- karbonat 2 g
- Kara Susam bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Siyah susam dışındaki tüm malzemeleri leğene koyun
-
2 İyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yaklaşık 20 dakika bekletin
-
3 Dinlenme hamuruna siyah susam tohumları ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
-
412 g / adet küçük hamurlara bölün
-
5 Küçük hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve yaklaşık 15 dakika bekletin
-
6 Uzun şeritleri tekrar ince şeritler halinde alın, ardından eriştelerin iki ucunu kaldırın ve ikiye katlayın ve bükün
-
7 Kalan bükümleri bu yönteme göre yapın ve fırında pişirmek için fritöze koyun.
-
8 Hava fritözünü önceden 3 dakika önceden ısıtın, ardından zahmetli ızgara ağını yerleştirin ve yaklaşık 18 dakika 160 derecede pişirin
İpuçları
1. Hamuru yoğurduktan sonra, tekrar tekrar prova yaptıktan sonra pişirilen kıvrımlar daha gevrek olur 2. Kavurma süresi, bükümün boyutuna ve beğendiğiniz tada göre esnek bir şekilde ayarlanır 3. Çörek otunun tadını beğenmiyorsanız ekleyebilir veya bunun yerine frenk soğanı ve diğer malzemeleri kullanabilirsiniz. Yapışkan pirinç yumurtası
önceki
Havuçlu krep
Sonraki
