Fasulye Ezmesi Sandviç Küçük Öğün Çörek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere tartın.
Tuz ve tereyağı hariç hamur malzemesinin içindeki tüm malzemeleri erişte kovasına koyun, erişte kovasını takın, pişirme makinesini çalıştırın, düşük devirde 2-3 dakika karıştırın, sonra orta yüksek devire dönüp 10 dakika çırpın. Kaba film durumu.
Daha sonra makineyi durdurun, yumuşatılmış tereyağı ve gül deniz tuzunu ekleyin Kova duvarında toz kalıntısı varsa kazıyıcı ile kazıyın, pişirme makinesini yaklaşık 15 dakika tekrar çalıştırın Hamur temelde daha sıkı bir film çekebilir. Parlak ama yapışkan değil.
Hamuru düzgünce toplayın ve küçük bir leğene koyun, streç filmle sıkıca sarın ve fermantasyon yapın.
Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve işaret parmağı bir miktar una batırılır ve hamurun içine sokulur Kavite hızla çökmez veya geri tepmez.
Hamuru çıkarın, tüketmek için hafifçe bastırın ve on dakika dinlenin.
Hamuru tartıp 12 küçük hamur halinde bölün ve basit bir şekilde yuvarladıktan sonra beş dakika dinlendirin.
Bir parça hamur çıkarın ve oklava ile açın.
15 gr kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu sarın, sıkıca sıkıştırın. (Kırmızı fasulye ezmesi seviyorsanız 5g ekleyebilirsiniz)
Ağzı kapatın, kalıbın içine koyun, kalıbı kapatın ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
İkinci fermantasyon çok uzun sürmez 10 dakika dinlendirildikten sonra fırın önceden ısıtılabilir.Fırın en az 10 dakika 180 derece ve 170 derecede önceden ısıtılabilir ve yaklaşık 18 dakika pişirilebilir.
Pişirme tamamlandıktan sonra, hemen kalıbı çıkarın, kalıbı doğrudan kalıptan çıkarın, soğutmak ve kapatmak için kurutma ağına aktarın ve saklayın.
Bitmiş fotoğraf
Bitmiş fotoğraf
Bitmiş fotoğraf
