Sıfır başarısız kızılcık kekler (çökmemiş) - Yemeği
Ayrı yumurta akı ve sarısı Yumurta sarısına 15 gram mısır yağı, süt ve şeker ekleyin ve emülsifiye etmek için en düşük hızda 1-2 dakika çırpma teli kullanın.
Daha sonra elenmiş düşük glütenli unu koyun
Zikzak şeklinde karıştırın, ardından buzdolabına koyun ve ardından yumurta beyazlarını çırpın.
Yumurta beyazlarını düz üçgenler uyandırana kadar çırpın (Balıklardan kurtulmak için yumurta beyazlarına birkaç damla limon koyun, ilk kez şeker eklediğinizde büyük kabarcıklar varken çırpmaya başlayın, ikinci kez yumurta beyazları ince kabarcıklarla beyazlaşır, üçüncü Çizgiler göründüğünde. Oyunun sonunda, durumun ne olduğunu görmek için en küçük teçhizatı kullanın.)
Bu sırada hamuru buzdolabından çıkarın ve yumurta beyazlarını zikzak veya tavada kızartma tekniği kullanarak 3 kez hamurun içine ekleyin.
Hamuru bardağa hazır olarak karıştırın. Fincanı doldurduktan sonra fırına koyun ve doğrudan kızılcık olmadan pişirin, hamurun çatlamasını bekleyin ve çıkarın, ardından yaban mersini keklerin üzerine yavaşça koyun ve doğrudan pişirin.
9 küçük fincan, daha eşit şekilde ısıtmak için 120 derecede 10 dakika ön ısıtma yapmak için fırının tam olarak üst ve alt tüpleridir. Fırın tepsisini orta ve alt tabakaya koyun, 120 derecede üst ve alt borularda 45 dakika pişirin, ardından üst boruyu 140 dereceye ayarlayın ve alt boruyu 130 dereceye ayarlayın ve 20 dakika pişirin. (En önemli şey fırınınızın kıvamına bakmaktır)
Zaman doldu, bitti
