Turşu tavuk budu - Yemeği
Tavuk ayağı Bir çanta Yeşil soğan düğümü, biber, yıldız anason, zencefil dilimi Doğru miktar tuz bir miktar Biber turşusu, turşu biber suyu İki çanta Kereviz, havuç, lahana
Aşama 1
Tavuğun ellerindeki kanı tamamen emmek ve tavuk kokusunu gidermek için 10 saat temiz suda bekletin.
Adım 2
Biber, anason ve zencefili suda 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Lahanayı büyük parçalar halinde kesin ve 20 dakika tuzla marine edin.
4. adım
Kerevizi ve havuçları dilimlere ayırın, kaynar suyla haşlayın, çıkarın ve soğuk suyla durulayın, kurutun ve kenara koyun.
Adım 5
İki torba biber suyunu taze saklama kutusuna dökün, bir torba küçük pirinç biberini dökün ve bir tavuğu 3 parçaya bölün, taze saklama kutusuna koyun, sebzeleri içine dökün ve elinizle tutun. Son olarak haşlanmış biber suyunu dökün. Çorbanın tuzluluğunu tadın ve üzerine biraz tuz ekleyin.
6. Adım
Tamamlanmış ürün. Kapağı kapatın ve bir gece buzdolabına koyun. Acı ve ekşi biber turşusu ile tavuk ayakları lezzetlidir. Turşu tavuk budu
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
