İlkbaharda çorba için bu tencereyi deneyin. Hakka halkı her üç ila beşte bir içiyor. Besleyici ve güzel!
Havalar ısınıyor, ilkbahar olmasına rağmen biraz kuru geliyor, bu yüzden karım çorba içmek istiyor. Genelde evde biraz ılık çorba seçeceğim, bazen soğuğu tazelemek için biraz haşlayacağım, özellikle yaz aylarında havanın sıcak olduğu zamanlarda temelde her gün bir tencere çorba pişiriyorum ve haftada en az 5 kez çorbayı içeceğim.
Bugün sizlerle paylaşmak istediğim bu çorba aynı zamanda Hakka halkımızın aralıklarla içtiği çorba da ailem de sık sık pişiriyor besleyici ve güzel. Eşim bu çorbayı bazen farklı otlarla karıştırılsa da çok seviyor. , Ama bugünün bu tencerenin kombinasyonu, hepimiz sadece tadı iyi değil, aynı zamanda aile içkisi için de uygun olduğunu düşünüyoruz, onu seven arkadaşlar deneyebilir.
İçindekiler: Yarım kedi tavuk ayağı, 1 kase kırmızı fıstık, 6 kırmızı hurma, 2 kök Codonopsis, 2 parça angelica, biraz longan, biraz kurt üzümü, yemeklik şarap, su, tuz vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
Adım 1: Tavuk ayaklarını yarım saat önceden suda bekletin ve ardından makas kullanarak tırnakları kesin.Kişisel olarak tırnakların kirli olduğunu düşünün. Sakıncası yoksa kesmenize gerek yok. Kesilmiş tavuk ayakları iki kez su ile yıkanır.
Adım 2: Temiz tavuk ayaklarını bir tencerede soğuk su altında yıkayın, tavuk ayaklarını suyla haşlayın, biraz pişirme şarabı ekleyin, tencereyi örtmenize gerek yok, yüksek ateşe çevirip kaynatın, bir veya iki dakika daha kaynatın Ocağı kapatın, çıkarın, suyla tekrar durulayın ve tencereye koyun.
Adım 3: 6 kırmızı hurma, 2 kök Codonopsis, biraz longan, 2 parça angelica, biraz muşmula ve bir kase kırmızı fıstık hazırlayın.Hepsini yıkadıktan sonra dangshenleri küçük parçalara ayırın ve kırmızı hurmaları küçük parçalara bölün. Yedek blok. Çünkü kırmızı hurmalar, wolfberry ve longan tatlıdır, özellikle longan, bu yüzden tatlıdan hoşlanmıyorsanız, biraz longan ekleyebilirsiniz.
Adım 4: Wolfberry hariç tüm otları tavuk ayaklı bir güvece boşaltın.Önce wolfberry'yi çıkarmayı unutmayın, çünkü wolfberry'nin tadı kolaydır ve uzun süre pişirmesi kolay değildir. Çorbanın nerdeyse iyi olduğu zamanları seçiyoruz Aşağı.
Adım 5: Tüm malzemeler eklendikten sonra doğru miktarda su ilave edin.Bu aşamada çorba yeterince su ile doldurulmalıdır Ortasına su eklerseniz çorbanın beslenmesini bozar bu nedenle bu adımda herkes yeterince su eklemeyi unutmayın. Tencere kapasitesi tencereyi kurutmak için kolay değilse, uygun şekilde daha fazla su ekleyin. Tencereyi örtün, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın, kaynadıktan sonra orta ve küçük ateşe çevirip yaklaşık 1 saat pişirin.
Adım 6: Tamam, zaman neredeyse doldu, şimdi kapağı açıyoruz, goji meyvelerini içeri koyuyoruz ve sonra tekrar kaynatın. Kaynattıktan sonra, tadına uygun miktarda tuz ekleyin, başka baharat eklemeye gerek yok, iç Sadece çorbanın kokulu tadının peşinde koşmayın, lezzetli ve besleyici çorbayı kaynatmak için taze malzemeler seçin Belki bazı çorbalar daha hafif olur, ancak tavuk özü ve MSG baharatlarını eklemiyoruz.
Bu besleyici, besleyici ve güzelleştirici çorba haşlanmaya hazır.İsterseniz deneyin. Çorba kalın, lezzetli ve besleyici.Sadece çorbanın rengine bakın, gerçekten içmek istiyorum. Eşim her seferinde birkaç kase içmek zorunda. Bugün Bu tencere nispeten küçüktür. Geçmişte büyük bir güveçte pişirilirdi. Bir seferde üç öğün içebilirsiniz. Her öğün için çorba yapmayı düşünmenize gerek yoktur. Özellikle yazın çorbasız yemek yiyemezsiniz. Her gün büyük bir tencereyi kaynatın ve bazen yemek için et suyu sıcak tozu kullanın, özellikle lezzetlidir.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
