Guangdong Lao Huo Tang lezzetlidir ve bunda bir püf noktası vardır.Tüm aile için uygun bir çorba tenceresi deneyin.Sade, besleyici ve lezzetlidir.
İçmek için çorba kaynatmayalı uzun zaman oldu. Çocuklar soruyor: Baba, çorba kabımız saçlarını uzatmak üzere, değil mi? Hehe, Nantian'a dönmüştü, gerçekten evdeki çorba kabının kıllı olup olmadığını görmem gerekiyor.
Günleri sayarsak, eski sıcak çorbayı kaynatmayalı çok uzun zaman oldu. Bugün sebze bahçesine biraz kurt üzümü kökü ve havuç kazdım ve sabah alışverişe gittiğimde domuz kemiklerini çok güzel gördüm. Geri döndüğümde, evdeki güveç o kadar havasızdı ki, bir tencere otantik Kanton eski sıcak çorbası pişirmenin zamanı gelmişti.
Başka yerlerden birçok arkadaş bana bu eski Kanton sıcak çorbasında herhangi bir beceri olup olmadığını sordu ve neden Guangdong'da evde içtiğimden farklı tadı var?
Aslında çorba bu konuda gerçekten çok özeldir.Birincisi, malzemeler taze olmalı, ikincisi çorba kaynatmak için saksı seçimi çok önemli, üçüncüsü, sıcağa hakim olmak vb. Dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları var.Aşağıdaki adımlarda size göstereceğim Hadi konuşalım, tüm aileye uygun bir çorbayı sizinle paylaşayım.
Malzemelerin hazırlanması: 1 küçük avuç kurt üzümü kökü, 1 havuç, 2 kg domuz kemiği, biraz kurt üzümü, yemeklik şarap, tuz.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: Bir avuç taze kurt üzümü kökü hazırlayın. Onları sebze bahçesinden çıkardım. Eskiden çorbayı pişirmek için kurt üzümü yapraklarını kullanırdım. Bugün köklerini alıp pişirdim. Tadı da çok güzel. Taze olanları bulamazsanız Kuru da satın alabilirsiniz.
Adım 2: Kurt üzümü kökü toprağa gömülü olduğu için temizlemek zahmetlidir.Bir fırça ile birkaç kez fırçalamanız gerekir.Sifonu çekerken fırçalamak daha iyidir Temizlenmiş wolfberry kökünü hazırlanmış güveç içine koyun ve çorbayı pişirin. Geleneksel Çin tıbbı ile aynı prensibi izleyerek en iyisi güveç seçmek.
Adım 3: 2 kedi domuz kemiği hazırlayın.Tabii ki 1 kedi tamam.Bu niceliksel değildir.Ayrıca yağsız et eklemek de mümkündür, ancak kemiklerden elde edilen çorba daha kokulu ve besleyicidir.Daha fazla eklemek tadı daha güçlü hale getirir. Herkes anlıyor. Domuz kemikleri yıkandıktan sonra, tencereyi soğuk su altında haşlayın, tencerenin üzerini örtmeyin, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 2-3 dakika kaynatın.
Dördüncü adım: Domuz kemikleri suda beyazlatılır ve yüzeydeki yabancı maddeleri yıkamak için tekrar suyla durulanır ve ardından güveç içine konur. Aynı zamanda bir havuç hazırlayın, yıkayın ve ocak parçalarına ayırın, birlikte güveçte ekleyin ve yeterince su ekleyin.
Adım 5: Kaynatmadan önce yeterince su eklemelisiniz Ortasına su ekleyemezsiniz Bu, çorbanın besin içeriğini yok eder, bu nedenle kaynatma işlemi sırasında ne kadar su kaynatmanız gerektiğini bütçelemeniz gerekir. Daha fazla suya mal olduğu kendinize açık olmalı, sadece biraz daha su ekleyin.
Adım 6: Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra 1 buçuk saat kısık ateşte çevirin. Çorba neredeyse hazır olduğunda, küçük bir avuç kurt meyvesi hazırlayın, yıkayın ve çorbaya ekleyin, ardından tencerenin üzerini kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Adım: Tamam, Lao Huo Liang çorbamız neredeyse pişirilmeye hazır.Çok güçlü bir tada sahip.Kapağını açın ve tadına bakmak için biraz tuz ekleyin Lao Huo çorbasının çok fazla baharat eklemesine gerek yok, sadece baharat için biraz tuz. Şimdi, içtiğiniz şey malzemelerin orijinal tadıdır ve çok fazla baharat eklemek tadı ve beslenmeyi etkiler, bu nedenle sonunda sadece biraz tuz eklemeniz önerilir.
Lezzetli, besleyici ve ciğerleri besleyici olan bu muşmula kökü ve domuz kemiği çorbası haşlanmaya hazır.İsterseniz deneyin.Tüm aileler ve çocuklar için uygundur.Düzenli içmek bağışıklığı artırabilir.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
