Tatlı patates yemeyi öğrendiğim için çocuklarım haftada 3 kez yemek zorunda kalıyor. Çıtır ve lezzetli.
Bir süre önce çocuklar kahvaltıda, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde köfte yemeyi severdi, bu nedenle aile her gün hamur tatlıları hazırlar ve çantayla yediler.Belki birkaç gün yedikten sonra nihayet onları yemekten yoruldular. Börek derisi ile ne yapmalıyım? Onu atmaya isteksiz.
Düşündükten sonra biraz önce evde kazdığımız tatlı patateslerin kurutulduğunu gördüm, bu yüzden onları lezzetli hale getirmek için köfte kabuğundan iki tane yaptım.Bu yöntem aynı zamanda Hakka atalarımızın nesiller boyu pişirmeyi sevdiği yöntemdir. Yeni yıl için yapılmış, tadı güzel ve güzel kokulu.Çocuklar için bir kez yaptıktan sonra her üç-beş kez yiyecekler Haftada en az üç veya dört kez yorulana kadar yemek zorunda kalacaklar gibi görünüyor.
Malzemelerin hazırlanması: Hamur kabukları uygundur, 2 tatlı patates (istediğiniz kadar hazırlayın), şeker, yoğunlaştırılmış süt, süt, yemeklik yağ vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
Adım 1: Önce hazırlanmış iki tatlı patatesi soyun. Soyarken en iyisi tek kullanımlık eldiven giymektir.Tatlı patateslerin suyu beyazdır ve ellerinize yapışırsa yıkanması zor olur, ancak bu meyve suyu faydalıdır Zararsız olanları yıkamak daha zordur. Tatlı patatesleri soyun, ince dilimler halinde dilimleyin ve bir tabağa yayın.
Adım 2: Bir tencere hazırlayın, tencerede suyu kaynatın, rafa koyun, kesilmiş tatlı patatesleri rafa koyun ve ardından tencereyi kapatın ve tencereyi yüksek ateşte buhara getirin.
Adım 3: Tatlı patates neredeyse buharda pişirilir, ocağı kapatın ve çıkarın Tatlı patates cipsi ince dilimlenmişse, buharda pişirildikten sonra çabuk pişecektir. Çıkardıktan sonra, sıcakken küçük bir kaşık beyaz şeker ekleyin, oklava ile püre haline getirin, hafifçe ezin, bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ekleyin, sonra biraz süt dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 4: Kalan hamur ambalajını çıkarın, bir parçasını çıkarın ve avucunuzun üzerine koyun, ardından bir kaşık dolusu tatlı patates püresini kazıp hamur tatlısı paketinin ortasına koyun. Kendiniz ölçmek istiyorsanız, sarın ve parmaklarınızı kullanın Biraz su yapıştırın, hamur tatlısının etrafındaki deriyi nemlendirin ve sarın, tıpkı köfte yapar gibi sıkıca tutun.
Adım 5: Sarılı tatlı patates köfteleri daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun, birbirine yapışacaklarından üst üste gelmemek en iyisidir.
Adım 6: Ek olarak, derin bir tencere hazırlayın, tencereye biraz daha yağ ekleyin, yağı% 60 sıcaklığa ısıtın, bir çubukla deneyin, küçük kabarcıklar yapacaktır.
7. Adım: Şimdi ısıyı orta ve düşük ısıya ayarlayın, yaptığımız köfteleri ekleyin, köfteleri yemek çubukları ile hafifçe çevirin, orta ve kısık ateşte açın ve hafif sarı olana kadar yavaş yavaş kızartın, köfteleri çıkarın ve yaklaşık iki dakika kenara koyun. .
8. Adım: İki dakika sonra yağı tekrar ısıtın, köfteleri tekrar dökün ve 30 saniye yeniden kızartın. Bu adım, daha gevrek ve lezzetli hale getirmek içindir, ancak çok da uzun sürmesin, yaklaşık yarım dakikadır. , Çok uzun süre sonra bulanıklaştırmak kolay olacaktır.
Adım 9: Zamanı yaklaştığında, yağı kontrol etmek için tatlı patates köftelerini hemen çıkarmalıyız. Sıkıca sıkıştırılmamış köftelerin bir veya iki tanesi tamamen açık. Herkes sıkıca sıkıştırmalı. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Başladığımda tatlı, gevrek ve süt gibiydi ve onu gördüğümde salya akıyordum.
Bu Hakka geleneksel hamur tatlısı hazır.İsterseniz deneyin. Tadı güzel ve tadı lezzetli.Çocuk onu çok seviyor.Geçen hafta haftada üç kez yaptım. Tatlı patates dolgusuyla dolu olduğu için bozulması kolay, yani bir kere bile yapmam. Çok fazla yapmaya cesaret edin, bir veya iki gün içinde yiyin, daha uzun süre saklamak istiyorsanız, başka dolgularla sarabilirsiniz.Çoğumuz susam ve fıstık dolgusunu sarmayı severiz.Çin Yeni Yılı'nda akrabalara hediye olarak büyük bir sepet olacak. Arkadaşlar, misafir ağırlamak vb.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
