g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Giriş: Lahana turşusu balığı yapmak için önce balığı pişirir misiniz yoksa lahana turşusunu karıştırır mısınız? Doğru yöntemi kullanın, lezzetli, yumuşak ve balık değil

Lahana turşusu balığı klasik bir ev yapımı yemektir. Çalışmayı kaçırmak gerçekten üzücü. Balıkları lahana turşusu ile birleştirdiğinde, pişmiş lahana turşusu çıtır, balıklar yumuşak ve serttir ve tüm yemeğin tadı özellikle zengin ve lezzetli. Bu klasiği öğrendim İleride lahana turşusu balığı yemek isterseniz evde pişirebilirsiniz. Lokantaya gitmenize gerek yok.Elbette lezzetli tatmak istiyorsanız lahana turşusu balığı yapma becerisi var. Haşlama ya da su altında soğuk olması konusunda yöntem konusunda ustalaşmak balığın lezzetini sağlayabilir. Daha iyi, yumuşak ve eski değil.Ayrıca, önce balığı pişirmek mi yoksa lahana turşusunu önce kızartmak mı sorusu için, beceri kullanırsanız daha başarılı olacaktır.Lahana turşusu balığı yemeyi seven arkadaşlar için bunun yerine restorana gitmek daha iyidir. Kendi başınıza yapmayı öğrenin, aşağıda ayrıntılı olarak sizinle paylaşacağım.

Salamura balık uygulaması:

Yedek bileşenler: 1 ot sazan, 1 torba lahana turşusu, uygun miktarda nişasta, biraz tuz, biraz yemeklik yağ, biraz toz biber, biraz yeşil soğan zencefil, 3 kaşık yemeklik şarap, 5 kuru kırmızı biber;

Üretim süreci: İlk adım, bir balık hazırlamak, temizlemek, yenmeyen tüm kısımlarını çıkarmak ve daha sonra balığı kemiklerinden dilimlemektir.Balık başı ve kemiği parçalara ayrılır ve balık dilimleri ince ve orta kalınlıkta olur;

İkinci aşamada, dilimlenmiş balığı bir kaseye koyun, toz biber, şarap, tuz ve nişastayı ekleyin, elinizle tutup eşit şekilde karıştırın ve bir süre bekletip marine edin.Bu işlem sırasında tavaya ekleyin. Yeterli miktarda yemeklik yağ, yeşil soğan zencefil ve lahana turşusu ekleyin;

Üçüncü adım, aromayı kısık ateşte karıştırarak kızartmak, sonra balık kemiklerini ve balık kafalarını içine koymak ve eşit şekilde tekrar karıştırıp kızartmaktır.Balık beyaz olunca su ilave edip pişirmeye başlayın. Kısık ateşe çevirin ve yavaş pişirmeye devam edin;

Dördüncü adım, balık çorbasının yavaş yavaş beyazımsı bir hale geldiğini gördüğünüzde yüksek ateşe çevirerek su kaynarken, marine edilmiş balığı tek tek tencereye koyun ve pişirmeye başlayın. Beyazımsı olduğunda ateşi kapatın;

Beşinci adımda balık etini çorba ile birlikte bir kaseye dökün, üzerine kuru kırmızı biber ve karabiber serpin ve üzerine kızgın yağı dökün ve tadına bakın.

Editörün özeti: Balık pişirmenin nispeten birçok yolu vardır.Haşlanmış balık, salamura balık, salamura balık vb. Hepsi klasik yöntemlerdir.Kişisel tercihinize göre farklı yöntemler seçebilirsiniz.Balık, kullanılan yöntem ne olursa olsun pişirilebilir. İnsanlar lezzetini tam olarak tattıklarında, balığın değeri nispeten yüksektir.İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli besinler açısından zengindir ve bu insan vücudu için iyi bir tamamlayıcı olabilir.Birçok balık yöntemi arasında, her zaman lahana turşusu balığını özlüyorum. , Bu yüzden sık sık evde yapmayı öğreniyorum, masadaki balık turşusu ailemden oybirliğiyle övgü aldığında.

Yemek pişirme ipuçları:

1. Önce balığı pişirin mi yoksa lahana turşusunu önce kızartın mı? Doğru yöntem, önce lahana turşusunu kızartmak olmalıdır.Birçok kişi su ilave edip sonra lahana turşusunu koymayı sever ama aslında bu lahana turşusu aromasını uyarmaz ve bir süre tencerede kızartılırsa etkisi daha iyi olur;

2. Balık bir tencerede kaynar su altında mı yoksa soğuk su altında mı pişiriliyor? Balığın hassasiyetini ve sertliğini sağlamak için, balığın olabildiğince yumuşak ve yaşlı olmadığından emin olmak için pişirme süresini kısaltmak için kaynar su altında bir tencerede kaynatmaya, tencere dışına çıkmadan beyazlaşmaya dikkat etmeliyiz;

3. Son olarak, biber ve kuru kırmızı biberi kızgın yağ ile dökmek daha az olamaz, bu da kokuyu tamamen dışarı atabilir.Bu adım aynı zamanda lahana turşusunu lezzetli yapmanın anahtarıdır, bu yüzden herkesin ustalaşması gerekir.

Taze, yumuşak, pürüzsüz ve balıksız lahana turşusu becerilerinde ustalaşın ve balıklar eski değildir.Bu yöntemin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayıp öğrenmeye hoş geldiniz veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşın!

1 kase un ve 1 parça balkabağı, çöreklerinizi bir damla su eklemeden kendi kendinize buğulamayı öğretir, çörekler yumuşak ve besleyicidir

Kahvaltıda çörek yemek ister misin? Geceleri erişte yapmak ve sabahları buharda pişirmek için soğutulmuş fermantasyonu nasıl kullanacağınızı öğretin. Çörekler kabarık ve lezzetlidir

Elde pişirilen bisküviler bir desende yenir, bir rulo, bir dürüm ve diğeri fırında, kabuğu gevrek ve dolgulu, lezzetli ve keyifli

Ev yapımı atıştırmalıklar, fırını kullanmayın, pişirmek için 15 dakika, çocuklar üç veya iki gün içinde yemek sipariş edip yemek

Yosunu ıslatırken doğrudan suya batırmak doğru değildir. Bir numara aklınızda bulundurun. Yosunu çabucak ıslatır ve gevrek olur

Shaanxi Roujiamo ev yapımı tarifi, erişte yoğurmaktan kızarmış domuz etine kadar nasıl ayrıntılı olarak yapılacağını öğretir, kek gevrek ve yumuşaktır

Pirinç beyazlarını kahverengi sosla pişirirken 3 teknik kullanın: Beyaz pirinç beyazları yumuşak ve lezzetlidir, bu da kızarmış domuz etinden daha güzel kokuludur.

Eski Pekin kızarmış erişte ev yapımı tarifi, zengin soslu erişte pürüzsüz ve güçlüdür, yetişkinler ve çocuklar yemeyi sever

Chongqing kızarmış tavuk, soğuk su veya kaynar su? Doğru yapıldı, tavuk yumuşak ve balık değil

Son zamanlarda, iki renkli Hanamaki uygulaması popüler hale geldi.Bir rulo ve bir rulo görünüşte güzel, yumuşak ve beyaz, basit ve lezzetli.

Sarımsaklı marulu önceden haşlamam gerekir mi? Marulu daha gevrek ve daha lezzetli hale getirmek için doğru yöntemi öğrenin

Acılı tavada kızartılmış et, önce biberi mi yoksa eti mi kızartmalıyım? Doğru şekilde ustalaşın, baharatlı ve hassas, balık değil