Bambu filizlerini sevmeyen Jiangnanlı yoktur, şehrimizin etrafındaki bambu ormanlarında bambu filizleri vazgeçilmezdir. Tüm bambu filizleri arasında özellikle yumuşak ve tadı kolay olduğu için Leishan'ı tercih ediyorum ve asıl önemli olan "ha" aromasının olmaması.
Çin Yeni Yılı sırasında, bambu filizlerinin fiyatı sığır etine kıyasla yüksektir. Bir tabak kızarmış bambu filizi yapmak için iki bambu filizi satın almak, ikramlar için Bahar Şenliği masasında servis edilebilir. Genellikle soslu et ve füme balık artık kalmıştır, ancak bu bir Kızarmış bambu filizleri uzun zaman önce yenmiştir. Balık ve etin "bulanıklığı" ile karşılaştırıldığında, bambu filizleri "berraktır".
Her masada bulunmasına rağmen, iyi yapılıp yapılmadığı yine de biraz farklıdır. Bugün, bambu filizi yapma deneyiminden bahsedelim.
Malzemeler: 2 çubuk Lei Sun
Aksesuarlar: 20ml yağ, 5ml koyu soya sosu, 10ml hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker
Leisun kabuklu, kökleri kesti
Bir bıçakla kırın ve 5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
Sıcak bir tavaya yağı dökün, bambu filizi ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Biraz yanmış
Soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve karıştırın. Küçük bir kase su ekleyin, küçük bir kaşık şeker ekleyin (yeterince tuzlu değilse biraz tuz ekleyin), üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin
Kapağı açın ve suyunu toplayın ve meyve suyu kurutulmalıdır.
İpuçları: Leishan'ı tavada karıştırarak kızartma işlemi çok önemlidir.Ağır yağdan korkmuyorsanız, tavada 1 dakika kızartarak daha lezzetli ve güzel pişecektir. Kaynama süresi çok uzun olmamalı, yumuşak ve çökmüş olacağından bu yemek için düdüklü tencere kullanılması tavsiye edilmez.
Yemekleri seven edebi ve sanatsal gençler genellikle resmi hesaba dikkat ediyor: Cocoas Food Life
-
- Büyük balık ve et? Cok fazla alkol? Böyle bir kase için kocam seni kesinlikle över
-
- Meyveli Tatlı Çorbası: Yılbaşı aile ziyafetinin sonuncusu sadece tatmin edicidir
-
- Çin Yeni Yılı'nda domuz pirzolası yemek için çok mu yağlı? Bir yemeğin yenmesini sağlamak için yağı gidermek ve yağlı, tatlı ve ekşi mezeleri gidermek için eklemek
-
- Kızarmış sarı şarlatan: Her yıl Ningbo konukseverlik yemekleri
-
- Yeni Yıl için tavuk çorbası güveç en besleyicidir, bir kişi için bir kase kalbi ve mideyi ısıtır
-
- On ikinci ayın 22'sinde yeni yılın tadı güçleniyor ve sığır etine başlayabilirsiniz.
-
- Sosisler sadece buharda pişirilebilir mi? İhale ve yeşil olması için lahanayı nasıl karıştıracağınızı öğretin
-
- Erişte ile Buharda Pişirilmiş Pomfret: Pomfret bu şekilde pişirilir, biraz ustalıkla yapılır, sadece lezzeti ikiye katlamakla kalmaz, aynı zamanda çok fazla yüze sahiptir.
-
- Bu müreffeh yemek, Yeni Yıl aile ziyafeti için vazgeçilmezdir. Karidesleri nasıl derin yağda kızartacağınızın bir sırrı vardır.
-
- Çin Yeni Yılında yenmesi gereken bir kase çorba Yaojin diyoruz Adınız nedir?
-
- Bir tavayla mükemmel yumurta köfte nasıl yapılır?
-
- Fıstıklar böyle gevrek ve güzel, Çin Yeni Yılı yemekleri ile soğuk yemekler için en iyi seçim
