Bahar Şenliği sırasında derin yağda kızartılmış nilüfer kökü, bazı insanlar nişastayı sararken, bazıları hamuru sarar, size doğru yolu öğretir, gevrek ve lezzetli
Kurşun: Lotus kökü toplarını yemekten bıktınız mı? Lotus kökünü nasıl kızartacağınızı öğretin, çıtır çıtır ve lezzetli hale getirmek için küçük teknikler kullanın
Her Çin Yeni Yılında her hane bir tava yapmak zorundadır, kızarmış çıtır domuz eti, kroket, şnitzel vb. Çeşitli atıştırmalıklar birlikte hazırlanmalıdır.Kızartma tavası kurulduğu için çocuklar da bundan bahseder. Lotus kuplajı yerseniz, derin yağda kızartılmış lotus kuplajı yapalım. Bunu daha önce birçok kez yaptık. Doğru yöntemi kullanırsanız, başarılı bir şekilde yapabilirsiniz.Hepimiz kızartma sırasında boyutlandırma işleminin gerekli olduğunu biliyoruz. Nişastaya sarılacak, ancak bazı insanlar hamurla sarmayı tercih edecek, hangi yöntem doğru? Aşağıdaki tarifte sizlerle doğru yöntemi paylaşacağım: Lotus kökü pişirmenin birçok yolu vardır ve birçok kişi basit ve kullanışlı olan lotus kökü kroketlerini kullanmayı sever, ancak çok yerseniz kaçınılmaz olarak yorulur.Kızarmış lotus kökü kutusunu öğrenmek daha iyidir. Çıtır çıtır ve lezzetlidir.Ayrıca Bahar Şenliği sırasında ziyafetler için de çok yüz yüze ... Gelin birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.
Derin yağda kızartılmış lotus bağlama uygulaması:
Yedek bileşenler: 2 lotus kökü, 300 gram domuz dolgusu, 1 küçük parça zencefil, 3 yeşil soğan, 1 kaşık beyaz biber, 2 kaşık hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, uygun miktarda tuz, 1 yumurta, 3 kaşık mısır nişastası, 120 gr un, yapışkan pirinç 80 gram toz, 100 gram bira;
Üretim süreci: İlk adım, 3 yağlı 7 yağsız bir parça domuz eti seçmek, parçalara ayırmak, daha sonra bir kıyma makinesine koymak ve hassas bir et dolgusu içinde karıştırmak, kullanıma koymak, küçük bir parça zencefili yıkamak ve dilimlemek. Yeşil soğanı alın ve parçalara ayırın, taze soğan ve zencefili bir kaseye koyun ve su ilave ederek yeşil soğan ve zencefil suya batırın;
İkinci adım, ıslatılmış yeşil soğanı ve zencefil suyunu yavaş yavaş et dolgusuna dökmektir.Et dolgusuna tamamen entegre olana kadar karıştırmaya devam edin ve ardından beyaz biber, tuz, hafif soya sosu ve soya sosu ekleyin. Pompalayın ve tek yönde karıştırmak için tekrar yemek çubuklarını kullanın;
Üçüncü adım, başka bir yumurtayı çırpmak, iyice karıştırmak, biraz mısır nişastası eklemek ve tekrar iyice karıştırmaktır, et daha kıvamlı hale gelene kadar biraz yeşil soğan serpebilir ve kullanırken iyice karıştırabilirsiniz. , Lotus kökü 2 düğüm, soyun ve yıkayın, sonra birbirine bağlı iki parçaya bölün;
Dördüncü adım hafif tuzlu suda ıslatmaktır.Büyük bir kapta düşük glütenli un, yapışkan pirinç unu ve sofra tuzu ekleyin, iyice karıştırın, birayla karıştırın ve son olarak bir kaşık yağ dökün ve iyice karıştırın. Kelepçe, karışık domuz eti doldurun ve kelepçeleyin;
Beşinci adım, işlemden sonra, tencereye yağ ekleyin ve yağ sıcaklığı neredeyse% 70 sıcak olana kadar ısıtın, lotus kökü dilimlerini bira hamuruna koyun ve ardından tencereye koyun ve kızartmaya başlayın.Altın kahverengi olduğunda Çıkarın, yağ sıcaklığının tekrar yükselmesini bekleyin ve tekrar kızartın ve çıkardıktan sonra tadını çıkarın.
Editörün özeti: Köfte yapmak için lotus kökü kullanmak basit ve kullanışlıdır, ancak aile üyeleri çok yedikten sonra kaçınılmaz olarak kendilerini yağlı hissedecekler.Ailenin farklı bir tada sahip olmasını sağlamak için birkaç farklı yol öğrenmek daha iyidir.Bu kızarmış lotus kökü iyi bir seçimdir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşü de güzel. Ailenizin bundan çok hoşlanacağına inanıyorum. Derin yağda kızartılmış nilüfer bağlama yöntemini öğrendiniz. Evde yemek mi yoksa Yılbaşı yemeği mi iyi bir seçimdir. Çin Yeni Yılı ziyafeti konukları da yüz yüze gelecek.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Lotus köklerini kızartırken, bazıları nişastayı sarar, bazıları hamuru sarar, size doğru yolu öğretir, düşük glütenli un, yapışkan pirinç unu, tuzu karıştırın ve sonra birayla iyice karıştırın. Biradaki buğdayın kokusu kızartmayı sağlar Lotus kökü çok hoş kokulu ve lezzetlidir, bu nedenle bira ezmesi en uygun olanıdır;
2. Domuz eti dolgusu yağ ve yağsız et olarak ayrı ayrı kesilebilir, önce yağı, taze soğanı ve zencefilli suyu parçalamak için ekleyin ve ardından yağsız etin çok kırılmasını önlemek için yağsız eti parçalamak için ekleyin, ancak yağsız et hala Sorun değil
3. Lotus kökü kızartıldığında, güveçin% 70'ini içine küçük bir hamur parçası atabilirsiniz.Kolayca yüzebiliyorsa, yağ sıcaklığının doğru olduğu anlamına gelir.İçinde pişmesini ve çiğ kalmasını önlemek için lotus kökünü kısık ateşte yavaşça kızartın.
Bazı ipuçlarıyla, nilüfer kökü güzel kokulu ve lezzetlidir.Yerde kızartılmış nilüfer kökünün iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayabilir ve yapmayı öğrenebilir ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşabilirsiniz!
