g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Giriş: Kızartma biber yağına doğrudan sıcak yağı dökmek yanlıştır, 1 küçük hareket daha ekleyin, baharatlı tadı güzel ve parlak kırmızıdır

Baharatlı yemek yemeyi sevenler için sofrada bulunan kırmızı biber yağı vazgeçilmezdir Acı kırmızı biber yağı sadece göründüğünde, özellikle iştahsız olduğunda acı biber yağı ile iştahı çekebilir. Aynı zamanda ailenin güzel kokulu yemesini sağlayabilir, ancak birçok kişi evde yaptıkları acı biber yağının her zaman restoran kadar hoş kokulu olmadığını fark eder. Aslında, becerilerde iyi bir şekilde ustalaşmadınız. Acı biber yağını kızartırken, biber tozunun üzerine doğrudan kızgın yağ koymanız kesinlikle yanlıştır. Restoranın şefi, küçük bir hareketle acı biber yağının tadı ve renginin çok iyi olacağını söyledi. Hem erişte hem de soğuk yemekler iyi seçimlerdir. Şef, bu yöntemin genellikle söylenmediğini söyledi. Restoranın acı biber yağı bu teknikten dolayı çok lezzetli. Acı biber yağını birlikte kızartmanın ayrıntılı yöntemini öğrenelim.

Acı biber yağı kızartma uygulaması:

Yedek bileşenler: 5 yemek kaşığı toz biber, 5 yemek kaşığı acı noodle, 1 küçük avuç Çin biberi, 10 gram beyaz susam tohumu, 1 küçük parça tarçın, 2 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 1 ot meyvesi, az pişmiş fıstık, 1 küçük avuç frenk soğanı, 1 baş sarımsak, 1 parça zencefil;

Üretim süreci: İlk aşamada yer fıstığı ve beyaz susam tohumlarının fırında önceden kavrulması gerekir.Fıstıklar soyulur ve ezilir, beğenmezseniz rahat bırakabilirsiniz.Ardından hazırlanan karabiberleri öğütmek için bir öğütücüye koyun. , Kırmızı biber iyidir;

İkinci adım, büyük bir kase hazırlamak ve içine kırmızı biber tozu ve kırmızı biber erişteleri koymaktır. Karıştırmayı tercih ediyorum ve öğütülmüş karabiberleri ekleyin. Aynı zamanda tuzu ve biraz rezeneyi makinede karıştırıp ekleyin Sadece biraz şeker yeterlidir;

Üçüncü adımda, küçük bir avuç arpacık soğanı yıkayın, nemi kontrol edin, büyük parçalara bölün, sarımsağı granüller halinde soyun, zencefili yıkayın ve tavaya biraz yemeklik yağ ekleyin. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve tüm baharatları ekleyin ve yağı kaynatmaya başlayın;

Dördüncü adımda, aroma çıkana kadar kızartılmış ve kurumuş olan tüm malzemeleri çıkarabilir, ardından yağı yeniden ısıtabilirsiniz Beyaz duman yükseldiğinde ocağı kapatın ve 15 saniye bekletin. Daha sonra önceden karıştırılmış biber tozuna yavaşça dökün;

Beşinci adımda, yağın dökülme işlemi sırasında, yağ tamamen kırmızı biber tozuna eklenene kadar karıştırmaya devam etme ihtiyacına dikkat edin ve ardından biraz pişmiş susam ve yer fıstığı serpin, acı biber yağı hazırdır.

Editörün özeti: Elbette acı biber yağında da beceriler var, lezzetli tatmak istersen.Restoranın gizli tarifi genellikle söylenmez.Bu acı biber yağının tarifi bana şef olan arkadaşım tarafından öğretildi. Etkisi gerçekten çok iyi çıktı. O zamandan beri bu yöntemi kullanıyorum Bir kere acı biber yaptıktan sonra ailem zaman zaman yapmam için beni rahatsız edecek.Tabii ailede çocuklar varsa biber tozu alırken baharatlı olmamayı tercih edebilirsiniz, böylece çocuklar da kızarmış biber yağını yiyebilir. Soğuk yemekleri karıştırmak gerçekten çok güzel.Evde misafirleri ziyaret ettiğimde, soğuk yemekleri karıştırmak için her zaman ev yapımı acı biber yağı kullanıyorum.Misafirler aromayı övüyor, bu yüzden acı biber yağı yöntemi herkesin öğrenmesi için çok tavsiye ediliyor.

Yemek pişirme ipuçları:

1. Sıcak yağı doğrudan biber tozuna dökmek doğru değildir. Bir adım daha, yaklaşık 15 saniye kurumasını beklemek ve ardından kırmızı biber tozunu önlemek için toz biberin içine dökmektir Kızartılır, yoksa tadı ve rengi iyi olmaz, kırmızı ve baharatlı olması için bu küçük hareketi yapın;

2. Tabii ki, acı biber yağı yapmak için kullanılan yağ sadece yemeklik yağ ile yapılmaz, bunun yerine biraz soğan, zencefil, sarımsak ve çeşitli baharatlar hazırlamanız ve acı biber yağını soğuk yağda kızartmanız gerekir. Daha lezzetli;

3. Baharatları yağ tepsisine koyarken, soğuk yağı koyduğunuzdan emin olun ve ardından yağı yavaşça ısıtın, böylece aroma tamamen dışarı atılabilir ve acı biber yağının tadı güzel olur.

Acı biber yağının restoranın yaymadığı gizli tarifinin iyi olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu toplayın ve yapmayı öğrenin ya da öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!

Doğrudan alıç yemeyin, size yeni bir yöntem öğretmeyin, teneke kutu yapmayın veya çay yapmayın, tatlı ve ekşi, canlandırıcı, bağımlılık yapıcı

Turp sazan çorbası pişirirken kaynar su mu yoksa soğuk su mu kullanın? Doğru yaptım, balık çorbası kalın ve beyaz, çok lezzetli

Ailemin siyah pirinci asla yulaf lapası ve içecek yapmaz. Bir kase un ekleyip tencerede buharda pişiririm. Ailem her üç ila beş noktada bir yer.

Erişte yoğurmaya ve erişte yapmaya gerek yok, kahvaltının elde edilmesi kolay, ince kabuk daha kokulu ve lezzetli, besleyici ve lezzetli

Bahar Şenliği sırasında derin yağda kızartılmış nilüfer kökü, bazı insanlar nişastayı sararken, bazıları hamuru sarar, size doğru yolu öğretir, gevrek ve lezzetli

Size Pekin soslu kıyılmış domuz eti öğreteceğim, lezzetli ve ferahlatıcı, iyi bir anlamı ve hayırlılığı var.

Pleurotus eryngii'nin yeni yöntemini bildiğinden, çocuk her üç veya beş noktada bir sorar ve bir tabak yemek yemek için yeterli değildir.

Şefin babası bana nasıl aslan başı yapılacağını öğretti.

Acı çekmeden kişniş dolması köfte nasıl yapılır? Unutmayın 1 darbe, acı değil, lezzetli ve sulu

1 kedi karides 1 torba tuz Karidesler doğrudan tuzda pişirilir ve 15 dakikada hazır olur.Taze ve lezzetli

Annem bana biber turşusunu öğretti, gevrek ve lezzetli, sofrada etten daha popüler, 3 günde yiyebilirsin.

1 kase un ve 1 kase darı, yağda kızartmadan, darı cipsi yapımı kolay, tümü altın rengi ve çıtır