Kızarmış pirinç kekleri çok lezzetli! Güzel kokulu ve yumuşak, besleyici, bir kişi veya öğle yemeği için en iyi seçim
Çin Yeni Yılı'ndan her ay önce, Ningbo'daki hemen hemen her ailede pirinç kekleri olacak, bunların çoğu kırsaldaki akrabalar tarafından teslim ediliyor. Fena değil; çok azı benim gibi, onu sebze çiftliğinde veya süpermarkette satın almak ve istediğim kadar almak istiyorum. Çocukluğumdan beri Ningbo'yu hiç terk etmeyen benim için, bazen bir gün memleketimi terk edersem, özleyeceğim şeyin daha meşhur Ningbo yapışkan pirinç topları değil, Ningbo pirinç kekleri olacağından korkuyorum.
Süpermarketlerdeki vakumlu paketlenmiş pirinç kekleri Ningbo'lular tarafından nadiren satın alınmakta, vakumlu paketlenmiş dilimlenmiş pirinç kekleri bile alınmamaktadır.Su kaybı nedeniyle pişmiş pirinç kekleri yumuşak ve pürüzsüz dokusunu kaybedecektir. Bu nedenle makineli değil el yapımı pirinç kekleri satın alabilenler ve bütün pirinç kekleri alabilenler dilimlenmiş pirinç kekleri satın almıyorlar.
Nian gao genellikle tuzlu çorba nian gao veya kızarmış nian gao olarak yapılır veya tatlı patates nian gao çorbası haline getirilebilir, ancak genellikle atıştırmalık olarak kullanılır ve nadiren akşam yemeği olarak kullanılır.
Bizim için Ningbo'lular, bir kase kızarmış pirinç keki veya pirinç keki çorbası yapmak, diğer yerlerdeki insanların bir kase kızarmış erişte veya erişte çorbası yedikleri kadar rahattır, ancak ne kadar sade yiyeceklerse, onu yemekten o kadar sıkılmazsınız.
Pirinç kekleri, kendi sıcaklığına sahiptir.
Günümüzde en temel tavada kızartılmış sebzeli, mantarlı ve tavuklu pirinç keki üstüne daha lezzetli ve normal bir öğün olarak kullanılabilen, oldukça doyurucu bir yemek olan et ve sebzeler var.
Malzemeler: 300 gr pirinç keki, 1 tavuk budu, 3 shiitake mantarı 50 gr, 2 yeşil sebze 150 gr
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 15 gram hafif soya sosu, 15 gram yemeklik şarap, 2 dilim zencefil, 2 diş sarımsak
Malzemeler
Kemikleri çıkarın ve tavuk bacaklarını küçük parçalar halinde kesin, rendelenmiş zencefil, yarım kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık yemeklik şarap ile 15 dakika marine edin. Pirinç kekini dilimleyin ve temiz suda kaldırın, sebzeleri yıkayın ve dilimleyin, mantarların saplarını kesin, dilimleyin ve sarımsakları kıyın.
Yarım tencere suyu kaynatın, pirinç keki dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin
Elinize alın ve temiz suda soğumaya bırakın, aksi takdirde birbirine yapışacaktır.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış sarımsağı soteleyin
Tavada kızartılmış tavuk butları
Shiitake mantarlarını ve sebze köklerini ekleyin ve önce kızartın.
Sebze yapraklarını ekleyin ve kavurun
Pirinç keki dilimleri ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, üzerini örtün ve su eklemeden 2 dakika pişirin, malzemeler yeterince nemlidir
Kapağı açın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Güzel kokulu, yumuşak ve besleyici kızarmış pirinç kekleri bir kişi veya basit bir öğle yemeği için harikadır.
Yemekleri seven edebi gençlik genellikle resmi hesaba dikkat eder: Cocos Food Life
