Geçenlerde sebze almak için sebze çiftliğine gittim.Satışta her zaman çok yumuşak kereviz vardır.Yaprakları çıkardıktan sonra sadece cetvel uzundur, sapları çok incedir ve yapraklar yumuşar.Sık sık onları alıp kızartırım. Düzenli olarak kereviz yemenin pek çok faydası olduğunu herkes bilir. Çok lifli bağırsakları temizleyebilir, kan lipidlerini ve tansiyonu düşürebilir. Beslenme uzmanları genellikle kerevizi önerir.
İki gün önce frenk soğanı yumurtalı krep yaptım, çocuğum ona bağımlı oldu ve her gün yumurtalı krep yapmamı istedi. Bu sabah sebze almaktan döndüğümde hâlâ uyuyordu, yumurtalı turta yapmak üzereydi. Yeni satın aldığı bir avuç taze kerevizi görünce biraz kereviz yaprağı koparıp maydanozlu omlet yapma fikri aklına geldi. Kalktığımda birkaç omlet tezgahı bekledim, süt sıcaktı ve servis edildiğinde sadece yüzünü yıkadı, dişlerini fırçaladı ve masaya oturdu.Anne ve oğul gerçek bir anlayışla işbirliği yaptılar.
Yeşil yapraklı Huang Cancan yumurtalı krepini görür görmez çok mutlu oldu, güzel bir koku söyledi ve başladı ve yiyecek hiçbir şey kalmamıştı. Yumurtalı turta yemeyi seven veya çocuklarına ne kahvaltı verecekleri konusunda endişelenen ebeveynler, iyi ve lezzetli görünen bu kereviz yaprağı omletini deneyebilirler.
İçindekiler: 100 gram un, 2 yumurta, uygun miktarda kereviz yaprağı
Aksesuarlar: 3-4 gram tuz, 20 gram yağ, 150 gram su
Malzemeler
Yumurtaları unla çırpın, tuz ekleyin, kereviz yapraklarını yıkayın ve kenara koyun.
Un ve yumurtaları karıştırdıktan sonra yavaş yavaş su ekledim, yaklaşık 150 gram su ekledim, akan yoğurt benzeri bir hamur haline geldi, içinde küçük gnocchi kalmamalı
Yapışmaz tavaya biraz yağ koyun
Bir kaşık dolusu hamur koyun, tencerenin dibine düz bir şekilde yayın, iyice çalkalayın ve kereviz yapraklarının üzerine koyun.
Bir tarafta kızartın ve itmek için tavanın altını sallayın
Ters çevirip 30 saniye daha kızartabilirsiniz.Güzel ve güzel kokulu kereviz omleti hazır.
Yaklaşık 4 omlet yaptım ve sıcakken yedim.