Yumurta yemeyi seviyorsanız, ona bakın, haşlanmış kalın yumurta basit ve güzel ve sevimli görünüyor.
Ailemde yumurta sık sık yenir Buzdolabında hiçbir şey kalmasa bile her zaman yumurta vardır. Sahanda yumurta, sahanda yumurta, buharda pişmiş yumurta muhallebi, onları yemenin birçok yolunu değiştirebilirsin ve hepsi lezzetli. Daha sonra bentoda kalın yumurta-yaki gördüğümde, zekâya aşık oldum.Yumurtalı ekmek yaparken, rengini ve aromasını artırmak için domuz ipi, deniz yosunu veya karides ve diğer küçük şeyler ekleyebilirsiniz.
Bu yüzden birçok kez kalın yumurtalı yaki yapmaya çalıştım, ama her zaman biraz daha kötü göründüğünü hissediyorum.
Bir suşi şefiyle tanıştıktan sonra ona sordum: Japon usulü yumurta böreği yapmak istiyorum ama bunu iyi yapamam. Cevap verdi, çok basit, yumurta karışımı tadı ayarlandı ve dikdörtgen bir tencereye döküldü ...
Hemen sözünü kestim: Kare pot kullanmamak sorun olur mu? Sıradan yapışmaz tava mı kullanıyorsunuz?
Başını kaşıdı ve dedi ki: Ben denemedim, değil mi? Benden suşi perdesi olmadan suşi yememi istediğin gibi mi? Ağlamadan soğan kesmek doğru mu? Cevap veremem
Sonunda bir gün, özellikle kalın yumurta haşlama yapmak için kullanılan kare bir tava aldım. Kocam dedi ki: Evde yeteri kadar tencere yok mu? Git özel bir omlet daha al! Özgür bak.
Okuyucular şöyle diyecek: Bu başka bir saksı satıcısı!
Ama ilk defa kare kap ve silikon spatula ile deneseniz bile bugün kalın yumurta haşlanmış görünümümün hala çok güzel olduğunu düşünmüyor musunuz?
Malzemeler: üç yumurta
Aksesuarlar: 20ml süt, biraz tuz, 5-10g yağ
Malzemeler ve araçlar
Yumurtaları bir kaseye çırpın, süt ve bir tutam tuz ekleyin
Yumurta sıvısını olabildiğince eşit şekilde çırpın, aksi takdirde rulo yumurtalarda bir parça yumurta beyazı olur, sizin için sakıncası yoksa önemli değil
Tavayı ısıtın.Tencere ısındıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve ince bir yağ tabakası fırçalayın.Yağ gerçekten çok değil!
Yumurta karışımının üçte birini, tavanın dibini neredeyse düz olacak şekilde yarıya kadar dökün
Yumurta derisini yavaşça sarmak için silikon bir spatula kullanın
Sonra üstüne itip yumurta sıvısının üçte birini dökün.
Daha sonra yumurta rulosunu silikon bir spatula ile yuvarlayın Büyük spatulanın kullanımı çok kolaydır
Tekrar yukarı itin ve son yumurta sıvısını dökün
Sonunda çok fazla yumurta sıvısı varsa, her tarafa düşmektense atmak daha iyidir.Sonunda çok kalın olacak ve yumurta rulosu düzensiz görünecektir.
Tüm yuvarlanan yumurta ruloları, yumurta tamamen pişene kadar tavaya sabitlenir, ancak yanmaz.
Çocukların gözdesi olan domates sosuna güzel görünümlü yumurta ruloları batırılabilir.
