ördek dili - Yemeği
Serinletici soğuk yemekler, basit ve lezzetli ördek dili 1 pound Soğan Zencefil Yemek Şarap Ilıman kötü tuzlu su 500ml Shimizu 100ml Bal 1 kepçe baharat paketi Rezene portakal kabuğu yıldız anason tarçınlı kuru biber
Kötü turşusu hazırlanırken su ile eklenmelidir, aksi takdirde çok tuzlu olacaktır.
Ördek dillerini çözdürün, ardından ördek dillerini tek tek ayırın.
Tencereye soğuk su koyun, soğanı zencefili kaynatın.
Yaklaşık 10 dakika pişirin Ördek dili yumuşak ve yapışkandır ve çok uzun süre pişirilmesine gerek yoktur.
Buzlu buzlu su üzerinde hızla soğutun ve boşaltın.
Sosun içine koyun ve sıkıştırmak için bir kap kullanın ve üzerini kapatın ve yemeden önce 10 saat buzdolabına koyun. Kışın 3 gün, yazın 2 gün, fermente salamurada 5 gün saklanabilir.
Marine edip servis yapın ve kişniş ile süsleyin.
