Kanı ve kiri temizlemek için beş dakika boyunca ılık su, sirke ve tuzda bekletin!
Segmentin boyutu, satın aldığınla hemen hemen aynı (önce ördek boynu uzunluğu kesilebilir! Daha lezzetli ya da tencereden kesebilirsin! Kendin yaparsan önce kes!)
Ördek çerçevesinin şekli! Aslında nilüfer kökü ve domuz göbeği gibi birçok alternatif var! Bagetler! Ördek bacakları ...
Zencefil ve yeşil soğanım! Yeşil soğanı ve haşlanmış sebzeleri kullandım!
Bir tencere su hazırlayın! Yeşil soğan ve zencefil ekleyin! Hazır yemek şarabı da var! Ördek boynunu ve ördek rafını bir tencereye koyun ve üç dakika daha kaynatın! Sonra çıkarın ve tekrar temiz suyla yıkayın!
Bir tencere kaynar su hazırlayın ve baharatları kaynatın!
Balıklı ve yıkanmış ördek boyunlarını ve ördek raflarını takın! Yarım saat pişirin!
30 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın! Kapağı kapatın ve emilmesi için böyle oynamak için on dakika bekleyin!
On dakika bekledikten sonra! Ördek boynunu ve ördek rafını çıkarın! Ve tüm çeşniler çıkarıldı! Çeşnileri atabilirsiniz!
Sadece ördek boynunu soğutun! Ama daha lezzetli severim! Öyleyse soğuk ördek boynunu bir gece soğuk turşunun içine koyun! Soğuk olmalı!