g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış sığır eti (sığır eriştesi) - Yemeği

Oğlum benim tarafımdan yapılan dana eriştesini seviyor. Her erişte pişirdiğimde yanıma küçük bir tabure hareket ettirecek ve bana "Anne, sığır eti nerede? Neden görmedim" diye soracak, tencere çok derin , Tabii ki göremiyor, ona "Vay be" demesi için alay edeceğim, hayal kırıklığına uğradı ve "Ah? Hayır sığır eti ne tür dana eti değil" dedi Belki pratik mükemmelleştirir? Zhuang Zhuangın ani dana eriştesi arzusunu tatmin etmek için bu yöntemi seçtim. Bir tencere sığır etini marine edip, parçalara ayırıp dondurun. Sığır erişte yemek istediğimde, pişirme süresini sadece bir kase kokulu dana erişte pişirmek için kullanırım, değil mi? Süper sıcak (_) Sığır bacağı 1,5 kg Yıldız anason 1 parça Defne yaprağı 5-6 adet Tarçın 1 küçük parça fıstık 8-10 kapsül Acı biber segmenti 1 küçük avuç Karabiber 1 küçük avuç Arpacık 1 aşama Dilimlenmiş zencefil 2 tablet Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap Doğru miktar kristal şeker 2-3 parça Ilık su Çok

Bir parça taze dana butu hazırlayın. Bu kısmı seçmemin nedeni diş veya yakacak odun doldurmaması.

Yaklaşık yarım saat suda bekletin

Tencereye soğuk su koyun, yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşte değiştirin ve dana etindeki kanı kaynatmak için 6-8 dakika pişirin (dana eti pişirmek için tencerenin kenarının taşabileceği için insanlardan uzak tutulması önerilir)

Kan rengi kalmayıncaya kadar pişirin, ocağı kapatın ve çıkarın.Et üzerinde kan varsa ılık suyla durulayın

Bunları hazırla (eğer hiçbir şey yoksa koyma tabii ki, eğer bir şey yoksa yapma, haha )

Yeşil soğan dışındaki tüm malzemeleri tencereye dökün.

Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, kaya şekeri ekleyin.Çok koyu soya sosu ilave edilmemesi ve ardından ılık su dökülmesi tavsiye edilir (kaynamış su en iyisidir) Su miktarı sığır etinin yaklaşık 1 cm altındadır.

Yeni bırakılan yeşil soğanları ilave edin ve tencerenin üzerini kapatın.

Pişirme fonksiyonunu seçin ve pişirmeye başlayın.Tüm işlem yarım saattir.Beklemeye gerek yoktur. Ne yapmalısınız? Pişirdikten sonra otomatik olarak ısınır ve bir veya iki saat kaynar, tadı daha yumuşak olur

Bu pişmiş dana eti, ilk bakışta berbat görünüyor (bu çok yaygın bir söz, affet beni)

Bıçağı değiştirin, amaç "tofu küpleri" şeklinde kesmek, önce anızın kesilmesi ve sonra uzunlamasına kesilmesi tavsiye edilir ("cha" böyle yazılmaz)

Anız kestikten sonra dana etini elinizle tutun ve bıçağa hafifçe bastırın, dana etini ince doğramayın.

Etin dokusuna bakılırsa, yakacak odun olmamalıdır.

Soğuduktan sonra onları parça parça bir kaba koyun, buzdolabına koyun ve dondurun, temelde donduktan sonra poşetleyin ve kapatın ve 5-7 gün içinde yiyin, bu yüzden tek seferde çok fazla pişirmeyin.