Abalone Soslu Premium Tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- Soya sütü 250 ml
- Yumurta 3
- Abalone suyu 2 kaşık
- istiridye sosu 1 çay kaşığı
- Sarımsak bir miktar
- Mısır nişastası 20 g
- Arpacık soğanı bir miktar
- tuz 5 g
- un 10 g
- soğan 1/4
- Ezilmiş kırmızı biber bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce 250 ml soya sütü ve 3 yumurta hazırlayın.
-
2 Yumurtaları çırpın, 250 ml soya sütü, 5 gram tuz, 5 gram mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve süzün.
-
3 Taze saklama kutusuna dökün, streç filmle örtün, buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 25 dakika buharda pişirin.
-
410 gram un ve 10 gram mısır nişastasını alıp iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere nişastayı sıvılaştırmak için 5 gram daha nişasta ve biraz su ekleyin.
-
5 Buharda pişirilmiş tofuyu soğuması için çıkarın, mahjong boyutunda kesin, yeni karıştırılmış ve nişasta ile kaplanmış nişastayı içine koyun ve fazla tozu silkeleyin.
-
6 Bir tavada kızartın.
-
7 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, çıkarın ve servis yapın.
-
8 Tencerede alt yağı bırakın, kıyılmış sarımsak ve soğanı soteleyin.
-
9 Bir çorba kaşığı et suyu dökün, kaynar su yok. Kaynattıktan sonra kızarmış tofu küplerini ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın ve kısık ateşe döndürün.
-
İstiridye sosu ve deniz kulağı suyu ekleyin ve orta-kısık ateşte kaynamaya devam edin.
-
11 Çorba azalana kadar pişirin.
-
12 İnce gorgonu koyulaştırmak için su nişastasını dökün, üzerine kırmızı biber serpin.
-
13 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
İpuçları
Evde hiç deniz kulağı suyu yoksa istiridye sosu çok lezzetli olacaktır. İstiridye sosu ve deniz kulağı suyunun tuzlu tadı yeterlidir, bu nedenle çorbaya tuz eklemeye gerek yoktur. Marine İşkembe
önceki
